Среда, 09.10.24, 10:37
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Котлеты из конька в духовке
Хозяюшка Дата: Вторник, 03.02.15, 14:21 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Котлеты из конька в духовке



Состав
1 кг. филе конька
200 гр. сала
2 головки лука
0,5 л. молока
2 яйца
1 ч.л. соды
70 гр. крахмала
соль
перец по вкусу

для соуса:
вода
томатная паста
майонез или сметана
специи по вкусу
зелень

Приготовление
Так как рыбка у нас речная, наисвежайщая, то прежде чем приготовить филе, надо рыбку обработать. Чистим рыбу от чешуи, отрезаем голову и удаляем внутренности, отрезаем плавнички, чтоб не мешались и только потом отделяю филе от позвоночника



Промалываю филе конька и лук на мясорубке, добавляю сало и желательно зеленого лука(у меня были зеленые бодылечки еще с прошлого урожая в морозилке, петрушки немного и укропа



Все хорошо перемешиваем и фарш солим, перчим, добавляем яйца, перемешиваем. Затем наливаем молока и взбиваем фарш, я это делаю толкушкой для картошки, насыпаю соду и крахмал



Хорошенько все взбиваю, и ложкой откладываю, на смоченный стол, порции котлет.
Формирую котлеты, смачивая руки в воде( т.к. фарш очень нежный) и выкладываю их на противень



Ставим котлеты в горячую духовку при 190 градусах на 20 минут.
Готовим заливку: смешать в миске воду, томатную пасту, ложку сметаны или майонеза, посолить и приправить приправами по вкусу



Достаем противень из духовки



Заливаем котлеты этой заливкой



и ставим в духовку еще 15-20 минут



Подавать с любым гарниром



Приятного аппетита:)
Прикрепления: 1188316.jpg (229.1 Kb) · 7781440.jpg (318.1 Kb) · 9075165.jpg (243.9 Kb) · 2313143.jpg (316.1 Kb) · 4126999.jpg (191.7 Kb) · 3953605.jpg (293.8 Kb) · 4113883.jpg (317.4 Kb) · 4360874.jpg (334.1 Kb) · 7993462.jpg (237.6 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Вторник, 03.02.15, 23:30 | Сообщение # 2
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
Котлеты из конька в духовке

Какие котлетки аппетитные. Впервые что-то слышу о такой рыбке.
Ларис,но вот 0,5л молока,это не много?




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 04.02.15, 00:18 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Ларис,но вот 0,5л молока,это не много?

Галина, нет, можно еще и больше положить, тут молоко с крахмалом идут вместе и друг друга заполняют :* Котлетки мягкие будут, прям нежные!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Среда, 04.02.15, 07:20 | Сообщение # 4
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
Котлетки мягкие будут, прям нежные!

Понятно :(




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 04.02.15, 09:47 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.

Галина, :) :) :) :)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Среда, 04.02.15, 16:27 | Сообщение # 6
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
Галина, :) :) :) :)

Ага,надо обклеить :) :) :)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Среда, 04.02.15, 22:58 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Ага,надо обклеить

Галина, 22 22


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами