Среда, 09.10.24, 10:16
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Котлеты из сазана в духовке
Хозяюшка Дата: Четверг, 22.05.14, 13:13 | Сообщение # 1
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Котлеты из сазана в духовке



Состав
филе сазана 1 кг.
сало 200 гр.
лук 200 гр.
молока 0,4 л.
2 яйца
сода 0.5 ч.л.(без верха)
100 гр. крахмала
соль
перец по вкусу

для соусса:
вода
томатная паста
майонез или сметана
специи по вкусу
зелень

Приготовление
Отделить филе от костей, сало нарезать кусочками, лук почистить и нарезать крупно



Перемолоть филе сазана и лук на мясорубке, добавляю сало и желательно зеленого лука(у меня были зеленые бодылечки еще с прошлого урожая в морозилке, петрушки немного и укропа



Все хорошо перемешиваем и фарш солим, перчим, добавляем яйца, перемешиваем



Затем наливаем молока и взбиваем фарш, я это делаю толкушкой для картошки



насыпаю соду и крахмал



Хорошенько все взбиваю, и ложкой откладываю, на смоченый стол, порции котлет



Формирую котлеты, смачивая руки в воде( т.к. фарш очень нгежный) и выклыдываю их на противень



Ставим котлеты в горячую духовку при 190 градусах на 20 минут.(вот тут я забыла про фотоаппарат, поэтому несколько фото нет, но я обязательно их сделаю попозже).
Готовим заливку: смешать в миске воду, томпатную пасту, ложку сметаны или майонеза, посолить и приправить приправами по вкусу.
Выкладываем обжареный лук в противень и заливаем котлеты этой заливкой и ставим в духовку еще 15-20 минут.
На этой фото у меня, уже переложенные с противня, котлеты с соусом в стеклянную посуду, они выложены плотненько, хотя на противне котлеты из сазана лежали отдельно друг от друга.



Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита:)
Прикрепления: 3658465.jpg (350.0 Kb) · 4397735.jpg (358.8 Kb) · 4814937.jpg (376.7 Kb) · 0054548.jpg (324.7 Kb) · 6806464.jpg (312.0 Kb) · 1815345.jpg (287.1 Kb) · 4845568.jpg (330.1 Kb) · 9312955.jpg (487.2 Kb) · 2642518.jpg (375.9 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Четверг, 22.05.14, 16:41 | Сообщение # 2
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
Котлеты из сазана в духовке

Ммммм..... обворожительно,какие котлетки >:)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Пятница, 23.05.14, 01:38 | Сообщение # 3
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Ммммм..... обворожительно,какие котлетки

Галина, очень нежные котлеты получились, с картошечкой вообще суперрр :(


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Пятница, 23.05.14, 18:56 | Сообщение # 4
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
очень нежные котлеты получились, с картошечкой вообще суперрр

Не сомневаюсь. Я представляю >:)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 24.05.14, 01:24 | Сообщение # 5
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Не сомневаюсь. Я представляю

Галина, 577 давай в гости на угощение!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Суббота, 24.05.14, 01:46 | Сообщение # 6
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
давай в гости на угощение!

Надо было раньше пригласить, а теперь все выезды из города закрыты, окружили нас




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Суббота, 24.05.14, 17:35 | Сообщение # 7
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Надо было раньше пригласить, а теперь все выезды из города закрыты, окружили нас


Проклятая война :o :o :o :o :o


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами