Рыба под сыром и беконом



Рыба
сок лимона 1ч.л.
соль
перец белый молотый
сливочное масло
100мл белого вина
3 ломтика бекона
50г тв.сыра
20г паниров. сухарей
зелень

Рыбу нарезать на порционные куски, вынуть крупные кости или взять филе.
Посолить ее, поперчить, подкислить.
Выложить в форму, в которой будем запекать, полить сверху вином.
Бекон нарезать соломкой, обжарить и выложить поверх рыбы, на бекон уложить мелко нарезанную зелень, у меня петрушка.
Сыр натереть, смешать его с сухарями и мягким маслом, разложить поверх рыбы.
Поставить в горячую духовку и запекать до готовности и коричневой корочки.