Суп с галушками



Состав
курица
специи
лук
петрушка
зелень

для галушек:
1 яйцо
соль
1 часть воды
3 части муки

Приготовление
Сварить куриный бульон, посолить и приправить специями.
Делаем галушки:
Яйцо смешать с водой, посолить и всыпать муку. Замешиваем тесто, с двумя отстойками, тогда тесто будет упругим и эластичным.
Формируем галушки по вашему вкусу, я их делаю так: я делаю жгут, режу его на небольшие кусочки, потом их обваливаю в муке и раскатываю лепешечку, и потом скрепляю попарно противоположные края лепешки и выкладываю на противень.
Когда бульон будет готов, то опустить в него галушки и варить 3 минуты.
Приятного аппетита:)