Овощной суп с клецками


морковь (натереть на терке)
лук (нарезать мелко)
зелень
перец- сладкий и острый (нарезать мелко)
помидор (нарезать кубиками)
картофель (нарезать кубиками)


Обжарить лук с морковью, добавить перец, помидор, картошку.Потушить и добавить воду. Варить 35-40 минут.

Сделать клецки. Яйцо немного взбить, добавить 50мл молока, соль и потихоньку добавить муку. Тесто должно быть не густым, но и не жидким. Ложечкой (пол-ложки массы) опускать в горячий суп. Оставить варится минут 5-7.
Подавать с сметаной или без.