Пряные кабачковые блинчики



500г кабачков
150г муки
1 яйцо
200мл воды
1/3 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. кефира или др. кисломолочного продукта
3 ст.л. растительного масла
1/3 ч.л. куркумы
1/3 ч.л. карри
1\3 ч.л. смеси перцев
1кроп
соль

начинка:
3 ст.л. майонеза
2 зубочка чеснока
1\3 ч.л. молотого кориандра
1 морковь
майонез
перец

Кабачки помыть,почистить,натереть на мелкой терке. Посолоить,перемешать,оставить на минут 10.
Сок отжать,он нам не нужен.
Добавить в кабачки - яйцо, кефир, укроп,специи,разрыхлитель, муку(если нужно подсолить), все перемешать.
Долить в эту смесь теплую кипячёную воду и развести наше тесто,оно должно получится,как жидкая сметана.
Добавить еще растительное масло,перемешать и нажарить блинчиков.
Морковь натереть на крупной терке, добавить чеснок,перец, майонез,кориандр,перемешать.
Намазать каждый блинчик,свернуть трубочкой.