Готовим сами

.

vsipirina — Tue, 21 Apr 2026 09:25:14 GMT

Форум: Бутерброды
Автор темы: vsipirina
Автор последнего сообщения: vsipirina
Количество ответов: 0

Бутердроды "Бодрое утро"

Ника — Tue, 21 Apr 2026 09:24:07 GMT

Бутердроды "Бодрое утро"(хочу предложить очень простой, но вкусный бутерброд для завтрака, я такие обожаю мне мама делала такие когда я в школе училась, ну а теперь я уже сама конечно делаю )

Состав:

Хлеб или батон
масло сливочное
колбаса или ветчина
помидорка
соль, перец
зелень для украшения

Способ приготовления:

Батон или хлеб намазываем сливочным маслом, чуть перчим, сверху кусочек колбасы, на него кружочек помидорки. Я помидорку чуть чуть солю (мне всегда соли не хватает) и еще раз чуть перчу. Выкладываем на тарелку и украшаем, а можно и не оформлять и так аппетитно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Бутерброды "8 Марта"

ТаНюШкА_™•° — Tue, 21 Apr 2026 09:23:30 GMT

Бутерброды "8 Марта"

На батон намазать любой сыр, положить половинки помидоров черри(у меня кусочки в виде тюльпана вырезанного из большого помидора), украсить веточками зелени и раскрошенным желтком(веточки мимозы).
Приятного праздника.

Горячие гренки

Юната — Tue, 21 Apr 2026 09:23:10 GMT

Горячие гренки

батон
2 яйца
2 сардельки
100г сыра

Черствый батон нарезать.
Сыр и сардельки натереть на крупной терке.
Вбить яйца,перемешать. Можно добавить зелень,чеснок,перец молотый.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Смесь разложить на батон,обжарить сначала,где начинка,затем с другой стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Селёдочно-грибной закусочный торт

Галина — Tue, 21 Apr 2026 09:22:41 GMT

Селёдочно-грибной закусочный торт

Этот закусочный торт готовится за сутки до подачи.
Коржи должны хорошо пропитаться, тогда они легко будут резаться.
Готовим и ставим в холодильник за сутки до подачи.

сельдь- 1 шт
грибы -300г
лук-2шт
морковь- 4шт
майонез домашний- 200г
твердый сыр- 100г
вафельные коржи-4шт
зелень
масло для жарки- 50мл
соль,перец

майонез:
масло без запаха- 250мл
сахар-0,5 ч.л.
соль- 0,5 ч.л.
горчица готовая 0,5 ч.л.
яйцо-1шт

Морковь хорошо помыть,сложить в рукав для запекания.
Подвернуть концы рукава под низ и поставить в СВЧ на 8 минут.
Вынуть из пакета,остудить
Нарезать кусочками,сложить в чашу блендера и пробить.

Подготовленные грибы и 1 луковицу мелко нарезать и обжарить,посолить,поперчить.Остудить.
Так же сложить грибы в чашу блендера и пробить.

Сельдь почистить и филировать.
Нарезать вторую луковицу и сельдь кусочками.
Сложить в чашу блендера и пробить.

Начинаем собирать торт.Коржи размером 29х16.
Можно брать любые.
На первый вафельный корж намазываем половину селёдочной пасты.
Смазываем майонезом.

Сверху намазываем половину грибной пасты.
Так же, смазываем майонезом.

Дальше намазываем всю морковную пасту и смазываем майонезом.

Закрываем вафельным коржом.
Смазываем его майонезом.
Разрезаем торт пополам и укладываем друг на друга в высоту.

Присыпать сверху натертым сыром.
Посыпать любой зеленью. Поставить в холодильник.
Украсить на свое усмотрение.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

.

precsertlsetal — Sun, 22 Mar 2026 23:14:39 GMT

Форум: Закуски и бутерброды
Автор темы: precsertlsetal
Автор последнего сообщения: precsertlsetal
Количество ответов: 0

Яичный рулет с начинкой

Галина — Tue, 12 May 2020 14:54:51 GMT

Яичный рулет с начинкой

Все мы знаем, что каши очень полезные и нужные для нашего организма продукты. Каждая хозяйка готовит их по разному, но можно приготовить и что-то другое и открыть эти продукты с другой стороны. Этот омлетный рулет не раз выручал. Если осталось всего понемногу, соединить, добавить любой сваренной каши, для связки и сытости, все завернуть в омлет и готов полноценный завтрак или ужин.

рис - 1 пак. или 80г
грибы- 100г
яйца-6 шт
крабовое мясо- 100г
зел.горошек- 100г
лук- 1 шт
чеснок-2 зуб
кетчуп- 2 ст.л.
молоко- 6 ст.л.
вино белое полусухое - 2 ст.л.
петрушка
соль
перец
р/м для жарки- 2 ст.л.

Поставить воду для варки риса, отварить после закипания 20- 25 минут, с добавлением соли. Затем откинуть на дуршлаг, остудить.
Тем временем приготовить три омлета. Нагреть сковороду с 1 ч.л. растительного масла.
Разбивать по 2 яйца с добавление соли и 2 ст.л. молока.

Выливаем яичную смесь в сковороду и на среднем огне обжариваем с двух сторон. Готовятся быстро. Как только края схватились, можно переворачивать. И так три омлета

Выливаем в сковороду оставшееся масло и выкладываем в сковороду мелко нарезанный лук, чеснок и грибы.
Обжарить до золотистого цвета, немного посолить.

К обжаренным грибам с луком выложить крабовое мясо, нарезанное кубиками, зеленый горошек, по идее - замороженный, он ярче, но за неимением - добавила из банки. Влить вино, перемешать, еще добавить соль и перец.

Выкладываем рис в сковороду, перемешиваем и выключаем огонь.
Выложить в миску, добавить кетчуп и перемешать.

Делим, визуально, на три части начинку и сразу выкладываем на разложенные на столе омлеты.

Сворачиваем в рулет. Сверху украсить кетчупом.

Нарезаем и подаем. Угощайтесь.

Приятного аппетита!!!

Сосиски в кляре

whittleorwhittlerjereme74 — Fri, 09 Aug 2019 05:45:47 GMT

На завтрак мужу я готовлю сосиски в кляре.Кляр для сосисок делается очень просто.

Берем 100 грамм пшеничной муки, 100 грамм кукурузной муки, 1 чайной ложки сахара, 1/3 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1 куриное яйцо, 50-100 миллилитров молока. Перемешиваем и обмакиваем в кляр сосиски.

Жареные сосиски в тесте по-франкфуртски

Галина — Fri, 09 Aug 2019 05:44:07 GMT

Жареные сосиски в тесте по-франкфуртски

сосиски- у меня франкфуртские - 4 шт

мука- 4-5 ст.л.
вода- 120мл
разрыхлитель- 1 ч.л.
сода 1/4 ч.л.-погасить уксусом
яйцо-1шт
растительное масло для жарки

Сосиски (можно любые) разрезать пополам.
Воткнуть в сосиски деревянные шпажки, обвалять в муке.

приготовить кляр:
смешать муку с разрыхлителем, добавить соду и воду, перемешать.
Добавить слегка взбитое вилкой яйцо, еще перемешать.
Сосиски окунуть в кляр, обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон, выкладывать на бумажное полотенце.
Подавать с кетчупом.

Бублики с мясом

Юната — Fri, 11 Nov 2016 19:41:46 GMT

Бублики с мясом

бублики маленькие - 10-15шт
куриный фарш-100г
сливки- 20г
лук- 20г
твердый сыр- 50г
молоко
майоран-щепотка
соль
перец

Бублики сложить в миску,залить молоком. Оставить набухать минут на 30.
Тем временем приготовить начинку.
Фарш смешать с тертым луком,сливками,добавить соль,перец,майоран.
Тщательно перемешать.
Размоченные бублики разложить на противне с промасленной бумагой.
Наполнить фаршем.
Сыр натереть на средней терке и посыпать сверху.
Запекать в горячей духовке 15-20 минут. Не пересушить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фитнес-бутерброд

Галина — Fri, 11 Nov 2016 19:40:43 GMT

Фитнес-бутерброд

баклажан- 1 шт
морковь- 1 маленькая
капуста белокочанная- 100г
помидоры мелкие,сливки - 5 шт
хлебцы
зелень петрушки

для заливки:
чеснок- 1 зуб.
растительное масло- 1 ст.л.
яблочный уксус- 1 ст.л.
приправа для корейской моркови- 1 ч.л.
сахар- щепотка
соль

Баклажан нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде 2-3 минуты.

Откинуть на дуршлаг.

Морковь натереть по-корейски.

Добавить к моркови нашинкованную капусту.

Затем помидоры без мякоти, нарезанные соломкой.

Выложить к овощам баклажаны.

Соединить все для заливки.

Добавить в овощи. Перемешать с двух сторон.

Попробовать на вкус,может что-то не достает на ваш вкус, добавить.
Мне всего было достаточно.
Выложить в контейнер и поставить в холодильник, настояться,часа на два.
Но можно и сразу подавать на стол, как салат.
Так же можно приготовить впрок,увеличив рецептуру в несколько раз.
Хранить в холодильнике.

Или красиво подать порционно, разложив на хлебцы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ленивые блинные рулеты

Юната — Fri, 11 Nov 2016 19:39:42 GMT

Ленивые блинные рулеты

вода-125мл
молоко- 125мл
дрожжи сухие- 1ч.л.
сахар- 1 ч.л.
соль- щепотка
мука- 150г
разрыхлитель- 1 ч.л. б/верха
сыр-100г
сардельки
зелень

Смешать воду с молоком и слегка подогреть,добавить сахар и дрожжи.
Минут через 10,когда появится шапочка,добавить соль,муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать и оставить минут на 20.
Тем временем готовим начинку.
Сыр натереть на крупной терке.
Сардельки нарезать на брусочки..
Зелень нарезать мелко.
Выливаем блинное тесто тонким слоем на противень с промасленной бумагой.
Ставим в духовку запекаться минут на 10.
Достаем,выкладываем начинку сыр с сардельками и зелень.
( начинка может быть совершенно разной,но сыр всегда присутствовать).
Опять ставим в духовку на 10 минут до готовности.
Свернуть в рулет при помощи бумаги.

Дать остыть на столе, а потом завернуть в фольгу и в холодильник до полного остывания.
нарезать и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Канапе "Чернушки"

Галина — Mon, 26 Sep 2016 09:46:59 GMT

Канапе "Чернушки"

Принесла вот такие незамысловатые бутербродики,но они такие вкусные, как семечки,хочешь и хочешь их жевать.Попробуйте и они первыми будут улетать с вашего стола.

бородинский хлеб- 1 булка
селёдка- 2 -3 филе
чеснок- 1 головка
масло для жарки-80мл

икра для бутербродов здесь

Хлеб нарезать на пласты в 1 см толщиной.

Затем разрезать на четыре части, так сказать на один-два укуса.

Обжарить с двух сторон в масле,выложить на салфетку. Дать остыть.

Селедку разделать на филе.Нарезать кусочками.

Затем хлеб, каждый кусочек, с двух сторон, натереть хорошо зубочками чеснока.
Или выдавить через чеснокодавилку и намазать.

Уложить на хлеб кусочки селедочки, разложить на блюде, можно посыпать зеленым луком.

А можно и с икрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Фаршированная селёдка

Галина — Sun, 25 Sep 2016 07:24:45 GMT

Фаршированная селёдка

3 селедки
2 вареных яйца
1 свежий огурец
зеленый лук - 1шт
петрушка - 5 веточек
желатин -12г
4 ст.л. сметаны или майонеза
50мл воды

Сельдь филировать .

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Яйца натереть на мелкой терке.
Зелень нарезать мелко.

Развести желатин в теплой воде, как только набухнет, распустить его на водяной бане, чуть остудить и добавить в сметану, перемешать.

Сметану соединить с огурцами, яйцом и зеленью, чуть подсолить (у меня селедка была не соленая), поперчить, перемешать.

Застелить коврик для суши пленкой, выложить одно филе, на него начинку.
Накрыть вторым филе.

Все это плотненько свернуть и положить в холодильник, чтобы застыло, на ночь.

Нарезать кольцами и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Закуска в лаваше

Галина — Sun, 24 Jul 2016 07:06:14 GMT

Закуска в лаваше

лаваш-2шт
сыр-100г
колбасные изделия-200г
капуста200г
огурцы-2шт
зелень
майонез
чеснок

Сыр натереть на терке.
Любые колбасные изделия,нарезать.
Капусту нашинковать.
Огурцы натереть на терке и отжать жидкость.
Майонез смешать с давленным чесноком.
Зелень нарезать мелко.

Смешать капусту,зелень,огурцы.
Лаваш смазать майонезом и разложить на нем все ингредиенты,как показано на фото.

Туго свернуть в рулет,дать полежать 5 минут и нарезать.
Разложить на тарелке разрезом кверху.

Второй способ.
Лаваш свернуть плоским рулетом. Нарезать и обжарить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Закуска в вафельных коржах

Галина — Mon, 06 Jun 2016 07:08:13 GMT

Закуска в вафельных коржах

готовые вафельные коржи
консерва сайра в масле
морковь по корейски
капуста тушеная
майонез
зелень

Приготовить начинку. Сайру размять вилкой без жидкости.
Добавить морковь,если длинная - можно нарезать,а так же зелень,капусту,перемешать.
Вафельный корж смазать майонезом,выложить начинку,

накрыть вторым коржом.
Дать немного постоять,чтоб размягчились коржи.
Нарезать произвольно на квадратики,треугольники и т.д.
Обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла.
Выкладывать на бумажное полотенце,для удаления лишнего жира.
Закуска готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Торт из кильки в томате

Елена2550 — Sun, 03 Apr 2016 13:24:19 GMT

Торт из кильки в томате

1 банка кильки в томате
2 яйца
0,5 стакана муки

лук
морковь
растительное масло
майонез
соль
перец

Кильку размять вилкой.
Добавить к кильке яйца,перемешать,ввести муку, замесить тесто без комочков.
Испечь 5 блинчиков. Остудить.

Нарезать лук полукольцами или кубиками. Морковь натереть на крупной терке или по-корейски.

Обжарить лук с морковью,можно добавить любых специй.

Смазывать блинчики майонезом,можно добавить давленный чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.
Выложить луково-морковную смесь и тд.
Дать постоять около часа и подавать,нарезав на сегменты.

Хе из селедки

Хозяюшка — Tue, 15 Dec 2015 15:33:11 GMT

Хе из селедки

Состав
500 гр. свежей селедки
100 мл. растительного масла
1,5 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. аджики
100 мл. уксуса(9%)
1 ст.л. приправы для корейской моркови
1 ч.л. черного молотого перца
0,5 ч.л. красного молотого перца

лук
морковка

Приготовление
Селедку почистить, снять шкуру и отделить от костей.
Нарезать 1,5 см. кусочками.
Растительное масло прокалить и остудить хорошо.
Потом в масло положить соль, сахар, аджику, два вида перца, приправу для морковки, влить уксус и все хорошенько перемешать.
Лук нарезать полукольцами, морковку натереть на терке для корейской моркови, немного овощи "пожамкать" и добавить к селедке, залить все маринадом и хорошо перемешать.
Поставить наше Хе из сельди в холодильник на сутки.
Я через пол дня пробую и добавляю соли или уксуса если недостаточно.
Приятного аппетита:)

Закуска из баклажанов в острой приправе

Галина — Fri, 30 Oct 2015 07:24:54 GMT

Закуска из баклажанов в острой приправе

баклажан- 1шт
перец болгарский-1шт
приправа из листьев хрена - 3 ч.л.
соль
зелень петрушки - 3 веточки
чеснок - 2зуб.
лук шалот - 2шт
Масло для жарки- 5 ст.л.

Баклажаны нарезать на кольца.
Посолить,отставить на 30 минут.
Затем отжать,промакнуть бумажным полотенцем.

Обжарить с двух сторон, выложить на салфетку, чтоб удалить лишнее масло.

В оставшемся масле от баклажанов слегка обжарить перец, нарезанный соломкой.

Нарезать мелко петрушку и чеснок.

Нарезать колечками лук.

В миске смешать баклажаны, соус из хрена, зелень, обжаренный перец,чеснок

Готовую закуску выложить на блюдо, сверху разложить лук, посыпать еще свежей зеленью.
К отварной картошечке, самое-ТО.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Помидоры острые под сыром

Галина — Thu, 29 Oct 2015 08:25:41 GMT

Помидоры острые под сыром

помидоры
майонез
твердый сыр
чеснок
перец горький
базилик сушеный
соль морская
зелень

Помидоры нарезать на кружки толщиной до 1 см, разложить на блюде,посолить и посыпать базиликом.
В майонез выдавить чеснок и добавить острый перец,перемешать.
Намазать сверху помидоры.
Сыр натереть на средней терке и посыпать сверху.
Зелень нарезать мелко,притрусить поверх сыра.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!