девочки, может кто знает. Когда я пеку бисквит на противене, он вздувается, иногда в одном, иногда в двух местах. Потом он опускается, и вроже бы как все нормально... Но. Получается, что пока был этот воздух, нижний слой пекся как бы отдельно. т.е. когда я бисквит снимаю, то на противене или на пергамете остается тонкий слой теста... вобщем не знаю как объяснить... но может кто-то понял, что за проблема... и знает как бороться с этим.

Причем это только когда я пеку в противене на рулет. когда круглый в форме ничего подобного не проиходит