Остропел из утки(румынское блюдо)



Состав
утка
3 головки лука
2 болгарских перца
1 головка чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сметаны(по желанию)
1 ст.л. муки
приправы по вкусу

Приготовление
Утку разрезать порционными кусками, хребет и сильно костные куски убрать для супа, а вот мясные кусочки обжарить до румянца.
Лук, перец, чеснок нарезать произвольно.
В миску налить воды, добавить томатную пасту, муку, соль, все специи для птицы, я сыпала зиру, барбарис, мускатный орех, орегано, сельдерей, перец красный и черный, добавила буквально 1 ложку сметаны(ну люблю я ее, хотя в оригинале ее не добавляют). Все хорошо перемешать, к утке добавить овощи и залить заливкой, положить лаврушку и сделать тихий огонь и тушить до готовности.
Подавать с любым гарниром, у нас была картошечка пюре - вкуснота!!!!
Приятного аппетита!