|
AntZ4
| Дата: Суббота, 17.09.11, 02:02 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 63
Регистрация: 30.08.11 | 
Время наполнить нашу коллекцию холодных супов индийским вариантом окрошки - холодный овощной суп на молочной основе. Встречайте: РАИТА!
Поскольку залог успеха заключается в сочетании и балансе вкусов-суп этот довольно многокомпонентный. Итак, нам нужны: пара огурчиков, пара томатов, перец (сладкий и на заднем фоне-очень острый консервированный пири-пири. Он вообще-то африканский, но ведь и мы не в Бомбее:.). Далее-чеснок, имбирь, кумин. Лимон обязательно, кинза зеленая и собственно йогурт для заправки (йогурт должен быть несладким и без фруктовых добавок)
все это тщательно и мелко режем: огурцы
.. томаты
.. сладкий перец
имеем некий салат
лимон (половину) выжимаем, а цедру режем на маленькие куски
мелко рубим киндзу
все это-в "салат"
чеснок и имбирь мелко шинкуем (или давим),
заливаем йогуртом и добавляем кумин
и взбиваем блендером
заливаем овощную основу
тщательно мешаем, солим
и вуаля! готово
Вкусная и прохладная |
| |
| |
|
Галина
| Дата: Суббота, 17.09.11, 02:40 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Quote (AntZ4) Раита - холодный суп
Наверно вкусно, вот как определить не попробовав?
Хоть бери и готовь
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
AntZ4
| Дата: Суббота, 17.09.11, 03:42 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 63
Регистрация: 30.08.11 | пока тепло- можно (нужно!) и приготовить :.)
|
| |
| |
