Хе из сельди



4 свежих сельди
1 ч. л. сахара
2 с.л. соли
3 десертных ложки уксуса
3 больших головки лука
1 пачка корейской приправы для рыбы
1 огурец

Сельдь (или попросту селедку)почистить от шкуры, отделить от кости, порезать брусочками, помыть и залить 1 литр воды, добавить лук, нарезанный полукольцами, соль, сахар и уксус. Дать постоять 5-6 часов. Потом воду сцедить, заправить корейской приправой для рыбы, огурец порезать соломкой, смешать с рыбой, дать постоять еще 2 часа и готово! >:) >:)