|
Пельмешки на минеральной воде
|
|
|
Ника
| Дата: Воскресенье, 06.01.13, 10:11 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1565
Регистрация: 08.06.11 | Пельмени домашние 2, тесто на минеральной воде
Состав:
Фарш:
Свиная шея - 1,3 кг
Лук - 3 большие луковицы
Соль, перец - по вкусу
Тесто:
Минеральная воду - 1,5 стакана
Яйцо - 1,5 штуки
Соль - 2/3 ч.л
Сахар - 2/3 ч.л
Масло растительное - 6 столовых ложек
Мука - 6 стаканов
Способ приготовления:
Фарш:
Свинину и лук перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить, добавить не много воды, чтобы фарш не был сильно густой. И во время варке пельмешки будут более сочными.
Тесто:
Минеральную воду, соль, сахар, яйцо, масло - все хорошо перемешиваем и добавляем всю муку. Вымешиваем тесто, оно получится мягкое, эластичное и не будет липнуть к рукам.
Отрезаем кусочек теста, тонко его раскатываем, во время раскатывания я не использовала муку, если было нужно, просто с конце раскатки тесто чуток подтягивала руками, оно не рвется, потому что очень эластично. Вырезаем из тесто горлышком стакана нужного вам размера тесто, выкладываем на него начинку, и закрываем в форме пельменя. Готовые пельмени, отвариваем в под соленой воде. С этой порции у меня получилось 200 штук пельмешек, и я их заморозила. 
Приятного аппетита!!!
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Воскресенье, 06.01.13, 19:40 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата (Ника) тесто на минеральной воде
Ты нас совсем забаловала, хочется уже попробовать твоего теста на минеральной воде.
Пельмешечки-это вкуснооооо,спасибо за угощение
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Ника
| Дата: Воскресенье, 06.01.13, 21:48 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1565
Регистрация: 08.06.11 | Цитата (Галина) Пельмешечки-это вкуснооооо,спасибо за угощение
Пожалуйста, кушайте на здоровье)))
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Воскресенье, 06.01.13, 23:45 | Сообщение # 4 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата (Ника) кушайте на здоровье
еще бы красавцы такие, все как один, на подбор.
Я тоже люблю руками лепить, хотя есть всякие пельменницы, вырубки.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Ника
| Дата: Понедельник, 07.01.13, 00:28 | Сообщение # 5 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1565
Регистрация: 08.06.11 | Цитата (Галина) хотя есть всякие пельменницы, вырубки.
у нас когда то была пельменница, мы ее выкинула, купили новую, но он нам совершенно не нравится, поэтому пельмени лепим исключительно ручками)
|
| |
| | |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 07.01.13, 19:19 | Сообщение # 7 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата (Хозяюшка) какой интересный рецепт
Ага рецепт интересный.
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Ника
| Дата: Понедельник, 07.01.13, 22:14 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1565
Регистрация: 08.06.11 | Цитата (Хозяюшка) но и пельменницей люблю,
у нас просто пельменница какая то неудачная( Купили стали делать, положили тесто, фарш, тесто сверху - стали скалкой их раскатывать, а они как мертвые прилипли к форме. Первую партию смазали маслом - результат плачевных, просто все в один ком собрали и выбросили, вторую партию присыпали обильно мукой - результат тот же, и я сказала лучше я руками буду делать.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 07.01.13, 23:19 | Сообщение # 9 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата (Ника) у нас просто пельменница какая то неудачная
Да все может быть, делают их не понятно из чего
Цитата (Ника) просто все в один ком собрали и выбросили
А зря.  Надо было раскатать и пиццу сделать, очень вкусная была бы 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Ника
| Дата: Вторник, 08.01.13, 00:25 | Сообщение # 10 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1565
Регистрация: 08.06.11 | Цитата (Галина) Надо было раскатать и пиццу сделать, очень вкусная была бы
а я так расстроилась, что у меня мозги отказались работать 
|
| |
| |
|
теперь пробовать надо 
