Плов из курицы



Состав
курица 1 кг
рис 500г
кипяток 1 л
лук 2-3 шт
морковь 2-3 шт
растительное масло
чеснок
соль
перец
лавровый лист
зира

Приготовление
Нарезать курицу на куски, или взять любые ее части.
В казанок налить растительное масло или другой жир, нагреть.
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, а правильно нарезать на кубики размером 1Х1. Сложить все в казанок прожарить до прозрачности лука, выложить куски курицы, обжарить, добавить все специи. Всыпать рис, перемешать хорошо, чтобы рис пропитался жиром, влить кипяток, добавить еще соль перец, дать закипеть.Накрыть и в духовку.
Можно всю эту процедуру проделать в сковороде, а затем разложить по горшочкам, закрыть. В цент положить чеснок неочищенный, убрав верхнюю шелуху.
Поставить в нагретую до 160-170С духовку на 30 минут.
Затем, открыть и посмотреть. Вообще-то уже к этому времени он готов. Но если что, оставить в теплой духовке, без огня.

Надюшка права, еще и от риса зависит.

Так же готовить и из других видов мяса. Для меня это быстро и без лишних хлопот. 15 минут уходит на все подготовку и обжарку и 30 минут в духовке без моего присутствия.