Вкусный салат с баклажанами





1 баклажан
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1зуб.чеснока
петрушка или укроп
растительное масло для жарки
майонез здесь здесь здесь


Баклажан нарезать кружками,посолить,оставить на 30 минут.
Отжать,обжарить с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Морковь натереть на терке-обжарить,выложить на салфетку.
Лук нарезать полукольцами- обжарить, выложить на салфетку.
Помидоры нарезать кольцами. Зелень нарезать мелко.
Чеснок выдавить в майонез,перемешать.
Укладывать слоями, промазывая майонезом
1. баклажан
2. морковь
3. лук
4. помидор
петрушка

Если готовите большую порцию,слои повторить.
Дать настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!