Салат "Ёжики"



картофель 3-4 шт
морковь 1-2 шт
соленый огурец 1шт
яйца 6 шт
рыбная консерва 1б.
майонез
соль
перец
оливки


Отварить в мундире картофель. Отварить морковь и яйца. Все остудить, почистить.
Натереть по отдельности на крупной терке огурец-сок отжать, морковь и картофель.
Яйца разделить на белки и желтки и тоже натереть по отдельности в разные мисочки.
С консервы слить жидкость, слегка размять вилкой.
Теперь, картофель, морковь смешать с майонезом, добавить соль и перчик молотый.
Укладываем слоями сразу на блюдо в котором будете подавать: половина картофеля, консерва вся, вторая часть картофеля, морковь.
сверху накройте целлофановым пакетиком и придавите со всех сторон, делая ровный овал ( у меня была форма).
Смазать сверху майонезом, покрыть белками, при этом только больше сверху, чтоб вырисовался носик, а желтки уложить по верху белков.
А теперь украшаем, делая иголочки из оливок.

Продукты можно использовать любые.

Приятного аппетита!