Сельдь маринованная, в яблочном уксусе



Я поначалу,даже не собиралась фотографировать этот блюдо,
селёдка,да селёдка,каких много.
Но это так вкусно,что я чуть сама все не съела.

селёдка свежая- 2шт
яблочный уксус - 1,5-2 ст.л.- кто как любит
лук репчатый - 2 шт
соль - 2 ч.л.
сахар- 1 ч.л.
вода- 250мл
перец горошек-10шт
зерна кориандра- 1 ч.л.

Сначала надо приготовить рассол и остудить его.
Растворить в воде соль,сахар,поставить на огонь,дать закипеть,добавить уксус,снять с огня.
Рыбу почистить,вынуть внутренности,промыть,просушить бумажным полотенцем.



Вынуть все кости.



Нарезать на кусочки.



Лук нарезать полукольцами.



В контейнер или банку укладывать селедку вперемежку с луком,перцем и кориандром,
Залить маринадом и оставить в холодильнике на сутки



Подаем,хоть с картошкой,хоть с черным хлебушком.

Приятного аппетита!