капуста пекинская
фарш мясной 500г
сырой рис неполный стакан
сметана домашняя 2 ст.л.
лук 2 шт
морковь 1шт
томатная паста 1 ст.л.
перец, соль,сахар,зелень

С капусты срезать толстую часть кочерыжки, разобрать на листья, залить кипятком и оставить на 5 минут, или положить в микроволновку. Очень удобно, я давно так делаю,мне понравился этот способ, без пара и воды.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить, добавить томатную пасту, сметану, налить стакан горячей воды или бульона, специи по вкусу, прокипятить пят минут.
Приготовить начинку, соединить фарш с промытым рисом, добавить третью часть готового соуса, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать и начинить листья капусты.
Сложить в кастрюльку, залить оставшимся соусом, проварить на маленьком огне около часа.