|
Marie
| Дата: Воскресенье, 05.09.10, 04:02 | Сообщение # 1 |
|
Редактор
Группа: Проверенные
Сообщений: 2173
Регистрация: 03.04.09 | Котлета-сюрприз с овощным соусом от Marie
для котлет:
1 вчерашняя булка
1 головка лука
2 зубчика чеснока
2 ч.л. масла
600 гр. мясного фарша
1 яйцо
1 ч.л. жгучего перца
соль, перец
6-8 больших шампиньонов
для овощного соуса:
1-2 головки лука
1-2 моркови
200 гр черри-томатов
200 мл. сливок
100 мл. овощного бульона
100 мл. белого вина (по желанию)
соль, специи
Булку размочить в воде. Лук и чеснок обжарить в 1 ч.л. масла. Смешать фарш, булочку, лук, яйцо и приправы до однородной массы.
Грибы почистить, каждый гриб завернуть в фарш, выложить на противень и запечь в разогретой духовке (температура 180-200 градусов) 15-25 минут.
Лук и морковь почистить, порезать крупными кусочками. Обжарить в 1 ч.л. масла, затем добавить бульон, немного протушить, чтобы морковь стала мягкой. Добавить помидоры, вино, сливки, соль, специи и довести до кипения. Снять с огня.
Котлеты вытащить из духовки и сервировать с овощами. По желанию на гарнир можно подать отварной картофель.
совет: для овощного соуса можно брать любые овощи.
|
| |
| |
