МЯСНОЙ ПИРОГ кулинарный алфавит



фарш-600
картофель 3-4 шт
морковь -1
лук-1+1
яйца-3шт
грибы-200г
сыр-100г
молоко150мл
майонез
сливочное масло
перец
чеснок


Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на него луковицу нарезанную полукольцами.
Картофель очистить, натереть на крупной терке, добавить соль, перец, давленный чеснок, ложку майонеза, выложить на дно формы.
В фарш добавить натертый лук, соль, перец, 100мл молока, размешать и выложить половину на картофель.
Морковь натереть на средней терке, выложить поверх фарша, сделать сеточку из майонеза. Грибы обжарить и выложить поверх моркови.
Яйца взбить с оставшимся молоком, добавить соль. Испечь омлет, слегка прокалывая его вилкой и собирая от краев сковороды во внутрь. Не пережаривать, пусть будет слегка водянистый, просто переверните его со сковороды сразу в форму, он легко сойдет.
На омлет выкладываем оставшийся фарш, посыпаем тертым сыром, и разлаживаем маленькие кусочки сливочного масла, затем поливаем майонезом. Запечь в духовке при небольшой температуре минут 40-50.