Четверг, 03.10.24, 21:50
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Омлет из пионерского лагеря по ГОСТу
Галина Дата: Понедельник, 17.09.12, 01:44 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Омлет из пионерского лагеря по ГОСТу



Работая по-молодости в пионерском лагере вожатой, старшей вожатой, а затем уже и воспитателем, я всегда дружила с поварами, записывала у них некоторые рецептики - ГОСТовские.
Так вот, этот омлет меня всегда- всегда удивлял своей пышностью, воздушностью, легкостью.
И когда в такой день был по меню омлет, весь день я просто летала, очень уж его любила. Сейчас тоже.
Конечно на такую ораву детворы попробуй испечь омлет, но всегда он был высокий и румяный.
Выпекать его в домашних условиях лучше в высоких формах, но дольше по времени, ежели выпекать в низкой форме.
Этот раз я выпекала в форме пониже, спешили уезжать, надо было побыстрее. И так.....


10 яиц
500мл молока
1ч.л. соли
1 ч.л. крахмала
ну еще сливочное масло


Яйца разбить в большую миску, добавить молоко, крахмал и соль, все это просто перемешиваем (не взбиваем), чтоб только все соединилось.
Форму смазать кусочком сливочного масла, выливаем в нее нашу смесь, она должна быть заполнена не выше 2/3 ее высоты и ставим в духовку при 180-200*
Запекать ровно 30 минут и НЕ открывать духовку, ни в коем случае, любопытно, ну хотя бы первые 20 минут.
Когда будете его вынимать, он немного опадет, но это не страшно.



Что еще хочу сказать, вот на домашнем молоке конечно лучше и когда омлет разрезаешь, то не так много отходит жидкости.
У нас был договор с местным колхозом и всегда доставляли молоко сразу из под коров.
Если есть возможность, берите молоко с высокой жирностью.


Вынуть омлет, смазать его еще кусочком сливочного масла и дать пару минут "отдышаться".

Теперь нарезать на квадратики и можно вкушать и вспоминать свое босоногое детство в пионерском лагере и конечно, по- доброму, вредных воспиток, которые заставляли днем спать.
Прикрепления: 8833157.jpg (92.8 Kb) · 8645058.jpg (82.1 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 17.09.12, 10:45 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Омлет из пионерского лагеря по ГОСТу

Галина, >:) >:) >:) какой омлет :( уже хочу, но пока с яйцами напряженка, немного позже обязательно сготовлю 22 Спасибо за рецептик!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Вторник, 18.09.12, 17:17 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
какой омлет

Очень вкусный и воздушный
Quote (Хозяюшка)
уже хочу, но пока с яйцами напряженка

Я думала, что у вас там их много, свой птичник




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 18.09.12, 21:01 | Сообщение # 4
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Я думала, что у вас там их много, свой птичник

Галина, у нас просто доче собираю сейчас!!!В выходные заберет оно свои и бум кушать!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Вторник, 18.09.12, 23:36 | Сообщение # 5
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
у нас просто доче собираю сейчас!

Это тоже надо, сами-то дома обойдетесь, а ей конечно в первую очередь.




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 08.10.12, 01:15 | Сообщение # 6
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Омлет из пионерского лагеря по ГОСТу

Галина, принимай мой отчет 22 22 22 Вкусна :( >:) >:) >:)

Прикрепления: 9141550.jpg (259.7 Kb)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Понедельник, 08.10.12, 10:20 | Сообщение # 7
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
Вкусна :(

999 :$ 22 B)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 08.10.12, 12:25 | Сообщение # 8
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Галина, у меня глубокая форма, он был 7 см. в высоту - супер просто, пузырчатый :( :( :( Спасибки!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Понедельник, 08.10.12, 17:49 | Сообщение # 9
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Quote (Хозяюшка)
у меня глубокая форма, он был 7 см. в высоту

Ага, в высокой форме он воЩе отпад




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Понедельник, 08.10.12, 23:28 | Сообщение # 10
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Quote (Галина)
Ага, в высокой форме он воЩе отпад

Галина, главное что вкусно и корочка аппетитная >:) >:) >:)


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
  • Страница 1 из 2
  • 1
  • 2
  • »
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами