Готовим сами

Омлет из утиных яиц

Хозяюшка — Sat, 28 Nov 2015 11:17:32 GMT

Омлет из утиных яиц

Состав
8 утиных яиц
300 мл. молока
соль
специи по вкусу
70 гр. сыра

Приготовление
Яйца буквально 1 минуту взбить блендером, потом влить молоко, посолить и приправить приправами по вкусу.
Разогреть в сковороде масло и вылить омлетную массу, накрыть крышкой и жарить до готовности на среднем огне, пару раз перемешать омлет в процессе жарки.
Когда омлет готов, то надо сыр натереть на терке и посыпать омлет, закрыть крышкой, выключить огонь и подержать омлет под крышкой еще 2 минутки.
Приятного аппетита:)

Омлет кабачковый

Галина — Thu, 30 Jul 2015 03:33:59 GMT

Омлет кабачковый

1 кабачок
1 луковица
4 яйца
3 ст.л. сметаны
зелень
соль
перец
1 ст.л. сливочного масла

Кабачок натереть на тёрке.
Лук нарезать мелко и обжарить на масле до прозрачности,добавить к нему кабачок,посолить,поперчить,
яйца взбить со сметаной,подсолить,поперчить,добавить мелко рубленную зелень, перемешать.
В сковороду к луку и кабачкам влить яичную смесь,равномерно распределить,накрыть крышкой.
Жарить до готовности на медленном огне.
Готовый омлет можно украсить обжаренными креветками на сливочном масле и специями.

Омлет с гречкой и сосисками

Хозяюшка — Mon, 25 May 2015 16:12:53 GMT

Омлет с гречкой и сосисками

Состав
яйца
молоко
соль
специи
гречка
сосиски
растительное масло

Приготовление
У меня с вечера осталась гречка, поэтому на завтрак у нас вырисовался вот такой омлет.
На сковородку налить растительное масло, выложить нарезаyные сосиски, обжарить до ароматной корочки, потом выложить гречку и немного обжарить.
В миске приготовить омлет из яиц, молока, соли и специй по вкусу.
Залить омлетом гречку с сосисками, сделать средний огонь и жарить до готовности.
Приятного аппетита:)

Омлет с мозгами

Хозяюшка — Sat, 28 Feb 2015 01:51:35 GMT

Омлет с мозгами

Состав
свиные мозги
1 головка лука
соль
специи
6 яиц
80 мл. молока
растительное масло

Приготовление
Головку лука нарезать мелко и обжарить на растительном масле.
Добавить к луку мозги, посолить, приправить специями и сделать огонь тише, накрыть крышкой. Жарить минут 5-7, 2-3 раза перемешав.
Приготовить омлет из яиц и молока, посолить по вкусу и залить яйца с мозгами.
Жарить до готовности омлета.
Приятного аппетита:)

Омлет с помидорами

is57 — Mon, 15 Sep 2014 15:13:20 GMT

Помидоры немного обжариваю на масле, заливаю два-три яйца (хорошо взбалтываю). не добавляла молока, только посолила и поперчила. залила помидоры и накрыла крышкой. Жарила на маленьком огне. В конце посыпала паприкой и перчиком.

Омлет с грибами

Хозяюшка — Mon, 16 Jun 2014 05:12:39 GMT

Омлет с грибами

Приготовить грибы, я это сделала так: у меня были соленые грузди, но думаю можно с любыми грибами и со свежими будет вкуснее. Я грибы обжарила с луком, потом в сковороду где жарились грибы вбила смесь взбитых яиц, молока, соли, перца. Жарить до готовности под закрытой крышкой на умеренном огне.
ЗЫ. знаю что у многих проблема они не знают сколько наливать молока на определенное количество яиц, (" /> могу дать совет, если вы любите тверденький омлет, то на одно яйцо надо брать молока столько, сколько вместится в половинку от яйца(когда вы разбиваете яйцо, то бьете скорлупку напополам) вот на одно яйцо - 1 половина скорлупки.
Если вы любите омлет помягче, то на то количество яиц, что вы взяли надо такое же количество молока (мерить стаканом (значит яйца разбивать в стакан)).
Надеюсь помогла с советом (" />

Омлет с крабовыми палочками

Хозяюшка — Tue, 03 Dec 2013 14:01:32 GMT

Омлет с крабовыми палочками

Состав
10 яиц
1,5 ст. молока
соль
200 гр. крабовых палочек
растительное масло

Приготовление
Приготовить омлет из яиц, молока и соли.
На сковородку налить масло, выложить нарезанные кусочками крабовые палочки и залить омлетом.
Жарить на среднем огне под крышкой, при необходимости перемешать.
Приятного аппетита:)

Мексиканский омлет с овощами

Галина — Thu, 27 Jun 2013 09:40:44 GMT

Мексиканский омлет с овощами

свежая или замороженная смесь овощей -300г
3 -5 яиц
свежие помидоры 2 шт
соль
перец
зелень
чеснок

Разогреть на сковороде пару ложек растительного масла, выложить на нее замороженную мексиканскую смесь овощей,обжарить немного, посолить,поперчить,добавить нарезанный мелко чеснок, и кубиками нарезанные помидоры.

Яйца перемешать с солью,перцем, вылить поверх овощей,дать немного схватиться и начинать все вместе перемешивать.

Выложить на тарелочку. Очень вкусно и быстро.

Омлет с сыром и гренками

Хозяюшка — Fri, 10 May 2013 13:52:45 GMT

Омлет с сыром и гренками

Состав
6 яиц
150 мл. молока
50 гр. сыра
соль
хлеб
растительное масло

Приготовление
Обжарить на растительном масле хлеб с двух сторон и залить омлетной смесью.
Смешать яйца, молоко и тертый сыр, не забудьте посолить.
Жарить до готовности.
Приятного аппетита!
Вот только омлет у меня сегодня чуть прижарился Простите исправлюсь (" />

Омлет с овощами

is57 — Thu, 09 May 2013 20:50:09 GMT

Я вообще люблю омлеты с овощами. беру замороженные смеси - мексиканскую, или какую другую и делаю омлет, на половинку кладу сыр и складываю пополам.

Омлет с обжареными баклажанами

Хозяюшка — Tue, 09 Apr 2013 09:39:56 GMT

Омлет с обжаренными баклажанами

Состав
1 баклажан
1 помидор
10 яиц
350 мл. молока
соль
специи

растительное масло

Приготовление
Баклажаны нарезать кругляшами(почистить) и обжарить с двух сторон. Помидоры нарезать и добавить к баклажанам, немного обжарить и влить взбитые яйца с молоком и специями.
Жарить под крышкой до готовности омлета.
Приятного аппетита!

Омлет с молодой картошкой и колбасой

Хозяюшка — Fri, 22 Mar 2013 14:30:09 GMT

Омлет с молодой картошкой и колбасой

Состав
молодой картофель
колбаса
яйца
молоко
соль
специи
растительное масло

Приготовление
Картофель отварить и немного обжарить на растительном масле с добавлением колбасы.
Приготовить омлет из молока, яиц, соли и специй(я на 10 яиц наливаю 350 гр. молока).
Залить обжаренную картошку омлетом и готовить до готовности.
Получается хороший завтрак.
Приятного аппетита!

Омлет с хлебом

Галина — Thu, 20 Dec 2012 11:10:27 GMT

Омлет с хлебом

кусочки вчерашнего хлеба
раст.масло
6 яиц
1ст.л. майонеза или сметаны
150 молока
соль

Налить на дно мультяшной чаши масло, плотно выложить кусочки хлеба.
Яйца взбить с майонезом, молоком, солью.
Залить сверху хлеб, поставить программу"запеканка" на 20 минут.

Яичный рулет "Фантазия"

Хозяюшка — Wed, 19 Dec 2012 12:19:08 GMT

Состав
4 яйца
70 мл. молока
200 гр. отварного мяса курицы
50 гр. сыра
соль
растительное масло для жарки омлета

Приготовление
Отварить куриное мясо для начинки, приправив приправами по вкусу. Остудить прямо в бульоне, вынуть мясо и разобрать его(отделить от костей) и нарезать не крупно.
Приготовить омлет из яиц, молока и соли. На сковороду налить немного масла и вылить омлет, жарит его на среднем огне до готовности.
Когда омлет готов посыпать его тертым сыром.
Поверх сыра выложить мясо и свернуть рулетом, придавить грузом на час, потом поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

Омлет с тушенкой

Хозяюшка — Sun, 25 Nov 2012 15:04:22 GMT

Омлет с тушенкой

Состав
6 яиц
1/2 стакана молока
соль
специи
растительное масло
тушенка
зелень

Приготовление
Приготовить омлет и вылить его на горячую сковороду с растительным маслом, дать омлету прогреться 2-3 минуты, потом сверху выложить равномерно, тушенку, сделать огонь тише и закрыть сковороду крышкой, жарить до готовности.
Подавать омлет посыпанный рубленой зеленью, к омлету подать свежие овощи.
Приятного аппетита!

Омлет из пионерского лагеря по ГОСТу

Галина — Sun, 25 Nov 2012 15:02:21 GMT

Омлет из пионерского лагеря по ГОСТу

Работая по-молодости в пионерском лагере вожатой, старшей вожатой, а затем уже и воспитателем, я всегда дружила с поварами, записывала у них некоторые рецептики - ГОСТовские.
Так вот, этот омлет меня всегда- всегда удивлял своей пышностью, воздушностью, легкостью.
И когда в такой день был по меню омлет, весь день я просто летала, очень уж его любила. Сейчас тоже.
Конечно на такую ораву детворы попробуй испечь омлет, но всегда он был высокий и румяный.
Выпекать его в домашних условиях лучше в высоких формах, но дольше по времени, ежели выпекать в низкой форме.
Этот раз я выпекала в форме пониже, спешили уезжать, надо было побыстрее. И так.....

10 яиц
500мл молока
1ч.л. соли
1 ч.л. крахмала
ну еще сливочное масло

Яйца разбить в большую миску, добавить молоко, крахмал и соль, все это просто перемешиваем (не взбиваем), чтоб только все соединилось.
Форму смазать кусочком сливочного масла, выливаем в нее нашу смесь, она должна быть заполнена не выше 2/3 ее высоты и ставим в духовку при 180-200*
Запекать ровно 30 минут и НЕ открывать духовку, ни в коем случае, любопытно, ну хотя бы первые 20 минут.
Когда будете его вынимать, он немного опадет, но это не страшно.

Что еще хочу сказать, вот на домашнем молоке конечно лучше и когда омлет разрезаешь, то не так много отходит жидкости.
У нас был договор с местным колхозом и всегда доставляли молоко сразу из под коров.
Если есть возможность, берите молоко с высокой жирностью.

Вынуть омлет, смазать его еще кусочком сливочного масла и дать пару минут "отдышаться".

Теперь нарезать на квадратики и можно вкушать и вспоминать свое босоногое детство в пионерском лагере и конечно, по- доброму, вредных воспиток, которые заставляли днем спать.

Омлет с колбасой

Хозяюшка — Thu, 08 Nov 2012 00:10:51 GMT

Омлет с колбасой
10 яиц
350 мл. молока
соль
колбаса
Взбить яйца и добавить к нему молоко, еще взбить, посолить. Можно по желанию добавить какую либо приправу.
На сковородке обжарить колбаску с двух сторон, потом залить нашей взбитой массой. Жарить до готовности.

Омлет с грибами(опятами)

Хозяюшка — Tue, 30 Oct 2012 12:49:14 GMT

Омлет с грибами(опятами)

Состав
4 яйца
50 мл. молока
соль, перец черный молотый
зелень
масло растительное

для начинки:
грибы(опята)
лук
соль, перец черный молотый

Приготовление
Отварить грибы(опята).
На сковороде, на растительном масле, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы, посолить, поперчить и жарить до готовности.
Приготовить омлет из яиц, молока, соли и специй. Вылить его на сковороду, как только омлет начнет "схватываться" распределить наши грибочки и свернуть омлет конвертиком.
Жарить на медленном огне до готовности.
Подавать посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Омлет с гренками

Хозяюшка — Sun, 14 Oct 2012 10:28:25 GMT

Омлет с гренками

Состав
8 яиц
1.5 ст. молока
соль
приправы по вкусу

растительное масло

черствый хлеб

Приготовление
Черствый хлеб нарезать произвольно небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.
Пока гренки жарятся приготовим омлет: яйца взбить с молоком, солью и приправами.
Когда гренки перевернете на вторую сторону, через минуту влить на сковороду омлет.
Накрыть крышкой и жарить на среднем огне до готовности.
Приятного аппетита!

Омлет с кровяной колбасой

Хозяюшка — Tue, 15 Nov 2011 14:02:15 GMT

Омлет с кровяной колбасой

Состав
10 яиц
1,5 ст. молока
зелень
соль
200 гр. кровяной колбасы
растительное масло

Приготовление
Приготовить омлет из яиц, молока, зелени и соли.
На сковородку налить масло, выложить колбасу кровяную(предварительно нарезанную кусочками) немного обжарить и залить омлетом.
Жарить на среднем огне под крышкой, при необходимости перемешать.
Приятного аппетита!