Овощной салат-гарниркартофель - 300г
грибы жаренные - 100г
свежий огурец - 2шт
перец болгарский красный -2шт
петрушка
соль
перец
растит.масло 3 ст.л
Сварить картофель. Сделать пюре с добавлением растительного масла,соли,перца,остудить.
Огурец,перец,зелень нарезать мелко,перемешать.
Картофельное пюре разделить на небольшие шарики.
Каждый разровнять на ладошке в лепешку,положить по чайной ложке грибов, скатать опять в шарик и обвалять,хорошо прижимая, в смеси овощей.
При подаче сверху посолить и поперчить.