Домашняя ряженка от Эммы



на 2 литра молока нужно 200 гр. сметаны

Сперва нужно приготовить топлёное молоко

Сперва на любом удобном вам режиме нужно 2 литра молока довести до кипения. Затем переходим в режим "Тушение" и томим молоко 4 час. После окончания процесса мультиварку отключаем полностью из розетки.

Топлёное молоко остужаем до 40 градусов в мультяшной кастрюле. При приготовлении топлёного молока на дне кастрюли образовалась аппетитная румяная корочка, я её измельчила и оставила в молоке.
В отдельную ёмкость выложить 200 гр. сметаны, развести её небольшим количеством молока, вылить в остывшее молоко ещё раз перемешать, поместить в мультяшницу, закрыть крышку и оставить для загустения. У меня стояла ряженка с 9 вечера до утра. Утром в 8утра ряженка готова, вкус бесподобный, не кислая, густая