Кокосовый пирог в сливках



кефир-260мл
яйцо-1шт
сахар 3/4 стакана
разрыхлитель- 1 ч.л.
сода- 1/3 ч.л.
щепотка соли
мука- 1,5 стакана

кокосовая стружка- 50г
сахар- 0,5 стакана
ванильный сахар- пакетик

сливки- 150 мл

В кефир добавить яйцо,сахар,соль,хорошо размешать венчиком,до растворения сахара.
Затем добавить муку,разрыхлитель и соду. Замесить тесто.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манной крупой. Вылить тесто в форму.
Перемешать кокосовую стружку,сахар и ванильный сахар и все это высыпать поверх теста.
Лопаточкой выровнять поверхность,чуть придавливая,чтоб поверхность была ровной.



Поставить в горячую духовку 180°C на 30 минут
Через 20 минут пирог достать и залить сверху сливками.
Поставить еще в духовку на 10 минут.
Остудить и наслаждаться.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!