Пирог с красной, белой и черной смородиной



Состав
для теста:
250 мл молока
1 ст.л. дрожжей(с горкой)
150 гр. сахара
1/2 ч.л. соли
80 гр. сливочного масла
50 мл. растительного масла
2 яйца
650 гр. муки

для начинки:
белая смородина
красная смородина
черная смородина
сахар
крахмал

для верха:
1 яйцо

Приготовление
Молоко согреть немного, потом насыпать сахар и дрожжи и дать дрожжам раствориться(сделаться шапкой).
Потом добавить яйца, соль, сливочное и растительное масло, хорошо перемешать и ввести муку.
Дать тесту подойти 1 час. С приготовление теста у меня справляется ХП, она очень хорошо отобьет тесто.
Подошедшее тесто делим на две части(одну побольше на низ, поменьше на верх.
Большую часть теста раскатать на противне и выложить белую, красную и черную смородину(у меня замороженая ягода была, я ее не размораживала, убрала лишь веточки от смородины), посыпать сахаром и крахмалом(немного, 2 ст. л. хватит на пирог)



накрыть раскатанным второй частью теста



Защипать края и дать подойти минут 20, потом смазать взбитым вилкой яйцом и поставить в горячуюю духовку запекаться минут 30-35.
Приятного аппетита:)