Пирог с клубникой в заливке



Состав
для теста:
200 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 яйцо
ванилин на кончике ножа
2-2,5 ст. муки

для заливки:
200 мл. сметаны
2 яйца
3 ст.л. сахара
2,5 ст.л. крахмала
ванилин

клубника

Приготовление
Масло натереть на терке прямо в муку, добавить саха, яйцо и ванилин и хорошо все перемешать, при необходимости добавить немного муки. Положить тесто в пакет и убрать на 1 час в холодильник.
Для заливки смешать сметану, яйцо, сахар и ванилин, взбить немного венчиком и ввести картофельный крахмал, хорошенько перемешать, что бы не было комочков.
В форме для пирога распределить руками тесто так, что бы получились бортики.
Клубнику разрезать напополам или на четвертинки(если сильно крупная) и выложить на тесто. Залить все заливкой и поставить в горячую духовку, при 190 градусах на 45 минут, запекаться.
Приятного аппетита!