|
Пирожное "Картошка"
|
|
|
is57
| Дата: Пятница, 19.11.10, 00:25 | Сообщение # 1 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09 | Спасибо!
А сегодня я к вам с вкусной картошечкой!
КАРТОШКА
Этот рецепт с сайта все того же А.Селезнева от Катюши. Она испытывает рецепты по ГОСТам. Вот и этот . Единственное, я его сделала по пропорции. У Кати на где-то 20 шт, а я сделала - у меня получилось - 9 шт.
Все просто до безобразия. Главное, чтобы был бисквит. Можно приготовить, можно купить. У меня были отходы от творожного наполеона.Хоть и не совсем бисквит, но получилось отлично.
Для картошки понадобится:
Крошка бисквитная - 200г
Крем сливочный - 200г
какао порошок - 5г
Сахарная пудра - 15г
Коньяк - 10-12г
Сначала бисквитную крошку можно немного подсушить на сковородке,а потом протереть сквозь мелкое сито.
Делаем крем: взбиваем 130г масла сливочного на небольшой скорости. Добавляем сахарную пудру - 70г и сгущенку - 50г.. Взбить на больших оборотах. Затем добавить ванилин и 0,5 ч.л. коньяка.
Смешиваем вместе - бисквитную крошку, сливочный крем,(чуть крема оставьте для росточков), добавляем 15г сахарной пудры, какао - 5 г и коньяк - 10-12г
Девочки, я теперь все взвешиваю на весах (мне подарили электронные), поэтому тут уж сами смотрите, как вам лучше отмерять.
Замешиваем массу хорошенько, до однородности. И делаем картошку. У меня получилось 9 штучек. Но можно делать поменьше размером.
Обваливаю картошку в смеси какао и сахарной пудры и насаживаю глазки. Правда, они у меня не очень получились! )))
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Пятница, 19.11.10, 01:47 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Опять нас балуешь вкусностями, очень вкусненько. Ням-ням.
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
is57
| Дата: Пятница, 19.11.10, 03:19 | Сообщение # 3 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09 | Да, спасибо и вправду, вкусненько. Практически как настоящая.!
|
| |
| |
|
miranda
| Дата: Пятница, 19.11.10, 04:04 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | is57, спасибо! люблю картошку  но такой рецепт первый раз встречаю 
|
| |
| |
|
is57
| Дата: Пятница, 19.11.10, 07:05 | Сообщение # 5 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09 | Это рецепт из ГОСТовских. Таже Катя - снабжает. Она изучает рецептуру по ГОСТам.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Пятница, 19.11.10, 10:29 | Сообщение # 6 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | is57, интересный рецепт картошки!!!  Я обожаю картошку
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
|
is57
| Дата: Суббота, 20.11.10, 05:14 | Сообщение # 8 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09 | Спасибо, девочки! Да, вкусненько!
|
| |
| |
