ЛЕЧО



Перец болгарский -2,5 кг
томатный сок - 1,5л
сахар 200г
уксус 200мл 9%
соль 1,5 -2 ст.л. без верха

Подготовить перец, помыть,почистить, вынуть семенную коробочку, нарезать кусочками или полосочками.
Варим маринад, сложить все в таз, дать провариться после закипания минут 20. Выложить перец, варить 20-25 минут,с момента закипания, разложить в простерилизованные банки, закатать. Укутать в одеяло.