Закуска из зеленых помидоров



Сняла сегодня последние помидоры, зеленых целое ведро.
Помыла их, нарезала на половинки, очень мелкие были, а те, что побольше на 4 части.
Сложила все в большой таз, добавила, пучок сельдерея, пучок петрушки, 4 головки чеснока через пресс, 1-5шт горького перца, его конечно по вкусу, кто как любит.
Затем добавила соль 1стл, сахар- 1,5 стл,влила уксус 9% 50мл на 1 кг помидоров.



Все тщательно перемешала и оставила на столе часа на 4.

Теперь можете попробовать, что не достает по вашему вкусу-добавить.
Затем все сложила в банки, туда же оставшийся сок, закрыла капроновыми крышками и оставила на столе до утра.
После такой процедуры, баночки поставить или в погреб, что не советую, устанете спускаться за ними, лучше в холодильник. Если у вас хватит терпения, то выдержать надо дней пять или неделю.
Мои уже вылавливали их из тазика перед закладыванием в банки.