Пряники творожные



500 муки
250 творога
200 сахара
8 ст.л. растит.масла
6 ст.л. молока
2 желтка
2 пак.ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя

1 белок
0,5 стакана сахарной пудры
чуть лимонной кислоты

Всего по немногу-
гвоздика молотая
имбирь молотый
цедра лимона или апельсина
кардамон молоты1
мускатный орех натертый
корица молотая

Растереть желток с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить творог, разрыхлитель, растительное масло-взбить.
В конце добавить пряности, пеще взбить, и ввести муку.
Замесить упругое, но не жесткое тесто.. Накрыть и поставить на полчаса-час в холодильник.
Раскатать тесто 2 см толщиной, вырезать пряники любой формы или стаканом. выложить на подготовленный противень, оставляя между ними немного места.
Поставить в горячую духовку и выпекать при 180*-20 минут.

Белок взбить с сахарной пудрой и лимонной кислотой в устойчивую пену, обвалять пряники, выложить на решетку или пергамент, дать подсохнуть.