Готовим сами

Рогалики с цукатами

Галина — Wed, 11 Feb 2026 10:53:05 GMT

Рогалики с цукатами

молоко-250 мл
дрожжи- 20г
майонез- 1 ст.л.
сахар -2-3 ст.л.
яйцо-1
сливочное масло-50г
растительное масло-30г
мука-500-550г
щепотка соли

цукаты - см.здесь
яйцо для смазки
сахар + ванильный сахар для посыпки

В теплом молоке с сахаром распустить дрожжи. Через 10 минут, когда появятся пузырьки добавить все остальное (кроме растительного масла).
Замесить тесто, затем добавлять частями растительное масло и продолжать замешивать.
Дать тесту полежать 1 час.
Затем разделить тесто на 2-4 части. Каждую раскатать в круг,нарезать на сегменты, выложить на широкий край начинку,свернуть рогалики.
Каждый обмакнуть одну сторону во взбитое яйцо, а затем в сахар. Разложить на подготовленном противне,немного отступив друг от друга.
Дать подойти 15 минут и отправить в горячую духовку, нагретую до 180°C. Выпекать до золотистого цвета.
Готовые посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мои имбирные пряники.

jordanholiday89 — Sat, 17 Aug 2019 10:34:55 GMT

Имбирные пряники

Домашняя выпечка намного вкусней магазинной, так как в нее вложена душа хозяйки.

Перечень ингредиентов:
Мука 300-350 г
Яйца 1 шт.
Сливочный маргарин/масло 100 г
Мед 1 ст. л.
Сахар 80 г
Сода 1 ч. л.
Сухой имбирь 1,5 ч. л.
Корица 1,5 ч. л.

Для глазури: один белок; сахар – 160 г.

Порядок приготовления. Печенье
Для приготовления печенья нам понадобится очень мягкое масло или маргарин. Поэтому заранее вынимаем его из холодильника.
На паровой бане растапливаем мед. Он придаст печенью красивый коричневый цвет и сделает вкус более ярким и насыщенным.
Пока мед остывает, берем глубокую посудину и взбиваем в ней масло с сахаром при помощи миксера, включенного на среднюю скорость. Если у вас есть такой замечательный кухонный помощник, как комбайн, то можете начинать готовить тесто в нем.
В эту же емкость добавляем мед и разбиваем яйцо. Взбиваем все вместе до однородности.
Всыпаем в отдельную посудину две трети муки.
Добавляем к муке имбирь, соду и корицу. Перемешиваем или просеиваем. Можно использовать и свежий имбирь, натертый на мелкой терке. В таком случае он добавляется в жидкую часть теста, которую нужно как следует перемешать. Мне нравится имбирное печенье с корицей, но ее можно и не класть. Также можно добавить в тесто для печенек тертую цедру лимона или апельсина.
Сухую смесь всыпаем в медово-масляную. Старательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Миксером с венчиками это будет сделать трудно. Обычно я меняю насадки на спиральные или размешиваю ложкой.
Подсыпаем оставшуюся часть муки и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, не плыть и не приставать к рукам. Оборачиваем тесто пленкой либо кладем в пакет и выдерживаем в холодильнике 1,5-2 часа. За это время тесто затвердеет, и с ним удобнее будет работать.
Перед тем, как сделать тонкое имбирное печенье, разогреваем печку до 180° и покрываем противень пергаментом.
Вынимаем тесто. Отрезаем половину, а остальное опять прячем в холодильник. Такое тесто можно хранить в морозилке в течение недели, а перед использованием разморозить его в холодильнике.
Присыпаем поверхность, на которой будет раскатываться тесто, мукой. Также обмазываем в муке скалку.
Пару раз разминаем руками тесто, делая из него лепешку. Нужно все делать очень быстро, пока тесто не нагрелось.
Раскатываем лепешку в пласт не толще полсантиметра.
Выдавливаем различные фигурки и укладываем их на противень. Чтобы получились фигурки на палочках, аккуратно вставьте зубочистки. Тесто будет лучше отставать от формочек, если его слегка присыпать мукой. Неиспользованный остаток теста кладем в холодильник. Испечь из него печенье можно будет попозже.
Сколько нужно печь имбирное печенье? Выпекаем печенье примерно 8-10 минут. В процессе выпечки оно приобретет красивый темный оттенок и станет гладким и ровным. а благодаря пряностям, что входят в его состав у печенья будет неповторимый праздничный аромат!
Готовое печенье аккуратно перекладываем на плоскую посудину. Сперва оно будет мягким, но когда полностью остынет, станет твердым и хрустящим. Если вы потом захотите подвесить печенье, то в самый раз в нем аккуратно проделать дырочки.
Даем противню остыть, а за это время вынимаем тесто и делаем вторую порцию печенья.
Полностью остывшие фигурки украшаем глазурью.

Глазурь
Для того, чтобы приготовить глазурь для имбирного печенья, взбиваем белок около 7-8 минут в устойчивую пену. Чтобы масса была более плотной, можно добавить щепотку лимонной кислоты или чайную ложку лимонного сока.
Не спеша вводим сахар и еще 5-6 минут взбиваем на самых высоких оборотах миксера. Если есть такая возможность, то замените сахар сахарной пудрой или измельчите его в кофемолке.Если хотите получить глазурь разных цветов, отложите немного в отдельную емкость и добавьте пару капель пищевого красителя или немного цветного порошка.
Перекладываем глазурь в кондитерский шприц или кулечек, свернутый из пергамента, и разрисовываем фигурки.Например, человечку рисуем личико и пуговички, елочки или снежинки-звездочки украшаем тоненькими узорами и так далее.Можно просто обмазать глазурью поверхность и украсить разноцветной посыпкой или бусинами.

Имбирные пряники

Галина — Sat, 17 Aug 2019 10:33:15 GMT

Имбирные пряники

2 стакана муки
100г сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 ст.л. молока
2 ст.л. мёда
1 ч.л. тертого имбиря
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха

глазурь:
1 белок яйца
200-220 г сахарной пудры
пищевые красители

Смешать все продукты. Замесить тесто и вымешивать около 5 минут. До эластичности.
Оставить на 10 минут и сразу приступить к раскатыванию до 1 см
Вырезать трафаретами разные фигуры,животных и т.д..

Раскладывать на пергамент, на противень,на расстоянии друг отдруга,они увеличиваются в объеме.

Поставить в нагретую до 170°C духовку на 5-7 минут.

Испеченные,накрыть полотенцем.

Приготовить глазурь:
В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы.
Добавить красители.
Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рогалики

Юната — Mon, 21 Nov 2016 06:10:43 GMT

Рогалики

молоко-100мл
сметана-200мл
маргарин-200г
яйца-2 шт
сахар-60г
дрожжи сухие- 3 ст.л.
ванилин- 1 г
соль-щеп.
мука-4,5-5 стак ок.700г
варенье или повидло

Для смазки и посыпки:
яйцо-1
сахар-100г
кунжут- 2 ст.л.

Смешать дрожжи,сахар,2 ст.л. муки,влить теплое молоко,перемешать.
Оставить минут на 15,до пенной шапочки.
Затем добавить в тесто все остальные ингредиенты- сметану,растопленный маргарин,
слегка взбитые яйца,ванилин,соль.Все перемешать и добавить муку.
Замесить мягкое эластичное тесто.
Поставить в теплое место,чтоб увеличилось в два раза.
Затем разделить тесто на 5 частей.
Каждый раскатываем в круг,нарезаем на 4 части.Сделайте по широкой части небольшой разрез.
Раскладываем варенье или повидло.

Скатываем в рогалик. За счет того,что сделан разрез,тесто легко сгибаются в рогалик.

Смазать рогалики взбитым яйцом и посыпать сахаром с кунжутом.
Дать подойти на столе минут 10-15.
Выпекать при 180°C до золотистого цвета.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Медовые пряники "Цветные карандаши"

Галина — Mon, 25 Jul 2016 00:43:20 GMT

Медовые пряники "Цветные карандаши"

сахар-200г
яйца-2шт
мёд-200г
сливочное масло- 100г
мука-630г
сода-1 ч.л.

пряности в молотом виде:
корица
гвоздика
душистый перец
черный перец
мускатный орех
кардамон
имбирь

глазурь для рисования:
1 белок яйца
200-220г сахарной пудры

Взбить яйца,добавить сахар,мёд,сливочное масло и поставить миску на водяную баню.
Нагревать не более 40°C,чтоб все разошлось до однородной массы.
Снять с водяной бани.
Добавить 1 стакан муки, 1 ч.л. с горкой пряностей и соду.
Пряностей брать по щепотке, корицы можно побольше.
Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто ложкой.
Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продожать замешивать руками,подсыпая муку.
Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше,зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой.
Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.
Затем раскатывать тесто толщиной в 1 см, вырезать трафаретом разные фигурки.
Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 220°C 8-10 минут.
Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой.
Затем украсить цветной глазурью.

Приготовить глазурь:
В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы.
Добавить красители.
Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.
И рисовать.

Пекли в школу всем детям на день рождения Димульки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Европейское печенье с семечками

Юната — Tue, 31 May 2016 07:09:05 GMT

Европейское печенье с семечками

Очень вкусное,ароматное печенье. Советую обязательно его попробовать.

мука-200г
сливочное масло-150г
сахар-200г
яйцо-1шт
семена подсолнечника-100г
сода- 0,5 ч.л.
лимон- 1 шт
соль щепотка

Нагреть духовку до 180°C
Размягченное сливочное масло,сахар и яйцо ( 1 большое или два маленьких), растереть до полного растворения сахара.
Добавить соль,гашеную лимонным соком соду и муку.
Замесить тесто,оно должно получится не очень крутым.
Семена подсолнечника немного поджарить на сухой сковороде,остудить.
Добавить в тесто семечки и натертую на мелкой терке цедру лимона.
Все очень хорошо перемешать.

Противень застелить пергаментом и ложкой выкладывать тесто на расстоянии друг от друга. При выпечке тесто увеличится.

Поставить противень в духовку и выпекать до слегка золотистого цвета
минут 15. Следите.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Медовые пряники без начинки

Галина — Tue, 29 Mar 2016 08:07:47 GMT

Медовые пряники без начинки

сахар-200г
яйца-2шт
мёд-200г
сливочное масло- 100г
мука-630г
сода-1 ч.л.

пряности в молотом виде:
корица
гвоздика
душистый перец
черный перец
мускатный орех
кардамон
имбирь

глазурь для рисования:
1 белок яйца
200-220г сахарной пудры

Взбить яйца,добавить сахар,мёд,сливочное масло и поставить миску на водяную баню.
Нагревать не более 40°C,чтоб все разошлось до однородной массы.

Снять с водяной бани.
Добавить 1 стакан муки, 1 ч.л. с горкой пряностей и соду.
Пряностей брать по щепотке, корицы можно побольше.
Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто,сначала веселкой или венчиком, а затем перейти на ложку.

Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продолжать замешивать руками,подсыпая муку.

Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше,зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой.
Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.

Затем раскатывать тесто толщиной в 1 см,лучше через пленку.

Вырезать трафаретом разные фигурки.

Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 220°C 8-10 минут.
Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой.
Затем украсить цветной глазурью.

Приготовить глазурь:
В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы.
Добавить красители.
Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.

И рисовать.

Шоколадные бискотти

Надюшка — Sat, 05 Mar 2016 01:33:24 GMT

Шоколадные бискотти

Самый классический их рецепт - это, пожалуй, бискотти с миндалем. В такое тесто можно положить любые дополнения, такие как кусочки шоколада, другие орехи, пряности, засушенные фрукты и даже овощи. Очень вкусными получаются бискотти с клюквой (засушенной - я думаю она много где продается). Есть также рецепт с тыквой - неплохой осенний «облегченный» вариант. А зимой по настоящему яркой выпечкой станут бискотти плюс апельсиновая или лимонная цедра.

Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Какао - 40 гр.
Мука - 190 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Орехи - 100 гр. (я брала вместо фундука грецкие орехи)

В чаше миксером взбиваем в светлую пышную массу сливочное масло комнатной температуры и сахар.

По одному введите два яйца, каждый раз тщательно взбивайте.

Добавьте какао, муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Скорее всего на этом этапе перемешивать придётся уже лопаткой, миксер не справится с такой густой массой. Аккуратно вымешивайте тесто, стараясь сделать так, чтобы все ингредиенты постепенно становились однородной массой.
Ближе к концу добавьте 100 грамм обжаренных и рубленных крупно орехов. Я вместо фундука ( по рецепту) взяла грецкие орехи.

Готовое правильное тесто будет густым, похожим на картошку пирожное. Сформируйте прямоугольный пласт шириной 12-15 см, высотой около 2 см ( у меня чуть больше получился).

Выпекайте при 180 градусах 25-30 минут. Проверяйте шпажкой, она должна быть практически сухой.

Готовому тесту дайте остыть на решетке, до температуры, комфортной для рук.

Нарежьте тонкие полоски (в 1-1,5 см) хлебным ножом и выкладывайте на пергамент. Готовые полоски снова поставьте в духовку на 8-10 минут.

Теперь можно наслаждаться с горячим кофе.

Приятного аппетита!

Шоколадные пончики

Надюшка — Sat, 05 Mar 2016 01:28:23 GMT

Шоколадные пончики

Шоколадные пончики получаются такими воздушными, что тают во рту. Побалуйте себя, не пожалеете.
· Мука - 560 гр.
· Какао - 50 гр.
· Сливочное масло - 60 гр.
· Корица - 1 ч.л.( я не добавляла)
· Разрыхлитель - 1 ч.л.
· Сода - 0,5 ч.л.
· Соль - 1 ч.л.
· Яйца - 2 шт.
· Желток - 1 шт.
· Сахар - 180 гр.
· Нейтральный йогурт - 300 мл.
Сначала растопите сливочное масло.
Все сухие ингредиенты (кроме сахара) смешаем в миске, хорошо и тщательно перемешать всё до однородной консистенции.

Отделяем один желток в чашку, добавьте два яйца и хорошо взбейте миксером.

Добавьте сахар в яйца и снова взбейте в пышную пену. Затем добавляем йогурт, снова взбейте. И, наконец, растопленное масло.

Ещё раз перемешайте всё и всыпьте сухую смесь. Если не удастся размешать все миксером, перемешайте все руками.

Тесто получится немного липким. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1-2 часа.

Наше тесто отдохнуло. Подпылите мукой поверхность стола и выложите на неё часть теста. Раскатывайте тесто толщиной в 1 см, вырезаем пончики.

Нагрейте масло до 180 градусов. Обжаривайте пончик по 1-2 минуты с каждой стороны.Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.Кстати, не смотря на то, что мы пончики жарим в масле, они совершенно не жирные.Сверху пончики можете украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!

Медовые пряники с начинкой

Галина — Tue, 12 Jan 2016 18:38:38 GMT

Медовые пряники с начинкой

сахар-200г
яйца-2шт
мёд-200г
сливочное масло- 100г
мука-630г
сода-1 ч.л.

пряности в молотом виде:
корица
гвоздика
душистый перец
черный перец
мускатный орех
кардамон
имбирь

глазурь для рисования:
1 белок яйца
200-220г сахарной пудры

густое повидло,варенье

Взбить яйца,добавить сахар,мёд,сливочное масло и поставить миску на водяную баню.
Нагревать не более 40°C,чтоб все разошлось до однородной массы.
Снять с водяной бани.

Добавить 1 стакан муки, 1 ч.л. с горкой пряностей и соду.
Пряностей брать по щепотке, корицы можно побольше.
Теперь добавлять частями муку и замешивать тесто ложкой.
Как только трудно станет мешать- выложить тесто на стол и продожать замешивать руками,подсыпая муку.

Замешивать быстро. Муки может уйти или больше или меньше,зависит от размера яиц, но не перебрать с мукой.
Тесто завернуть в пленку и на 2 часа в холодильник.

Раскатывать тесто в 0,5см толщиной,через пленку или пакет.
Форму накладываем на тесто и обрезаем нужное количество теста.
Выкладываем им дно промазанной формочки,делая небольшие бортики.
Сверху уложить варенье.

Накрыть таким же слоем раскатанного теста,лишнее обрезать,подравнять.
Вынуть из формы и разложить на противне с бумагой.У меня силиконовая, я просто смазала маслом.

Если нет форм,не беда.
Трафаретом намечаете контур на тесте,выкладываете варенье,

Обрезаем излишки.

Сверху накрываете еще слоем теста.
Переворачиваете на другую сторону,зажимаете края и обрезаете излишки.

Выкладывать на противень с пергаментом и выпекать 200°C 7-8 минут.
Пряники остудить. Дать созреть сутки в кастрюле с крышкой.
Затем украсить цветной глазурью.

Приготовить глазурь:
В белок яйца просеять сахарную пудру и вилкой взбивать до побеления и тягучей массы.
Добавить красители.
Разложить по кулинарным кулечкам. Отрезать маленький кончик.
И рисовать.

Приятного аппетита!

Пряники на кефире

Галина — Thu, 03 Dec 2015 01:10:23 GMT

Пряники на кефире

350мл кефира
1 стакан сахара
2 желтка
1 белок
1 ст.л.мёда
1 ч.л. соды
3 ст.л. растительного масла
мука

помадка:
1 белок
3 ст.л. сахара

В кефир добавить соду,перемешать,отставить.
Желтки, белок, жидкий мёд, сахар- взбить.
Добавить масло, кефир с содой, еще слегка взбить.
Добавить постепенно муку,замесить мягкое тесто,которое можно раскатать.
Тесто раскатать толщиной 1 см. Выдавить саканом кружки. Разложить на противне.
Выпекать 180-190°C 20-25 минут.
Белок взбить с сахаром до побеления и чтоб разошелся ахар.
Вынуть готовые пряники,быстро смазать их помадкой и поставить опять в духовку на 5-10 минут.
Вынуть,переложить на блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Печенье с вареньем

Юната — Wed, 11 Nov 2015 05:35:20 GMT

Печенье с вареньем

мука- 200г
крахмал-50г
сахар- 60г
растительное масло- 40мл
молоко-100мл
лимонный сок- 1 ст.л.
сода- 0,5 ч.л.
ванилин
варенье

Соединить муку,крахмал,соду,ванилин.
Соединить молоко,масло,лимонный сок, сахар.
Соединить обе смеси. Замесить эластичное тесто.Замешивать очень быстро.
Раскатать тесто около 2мм,вырезать четное количество кружков,половину из них в центре вырезать отверстие маленькой выемкой.
На целый круг класть по половине чайной ложки варенья,накрыть кружком теста с вырезом.
Выпекать в горячей духовке 180°C около 15 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Творожное печенье

Юната — Wed, 11 Nov 2015 05:33:57 GMT

Творожное печенье

творог- 200г
сахар-100г
яйца- 2 шт
маргарин- 70г
мука- 2,5-3 стак.
сода 0,5 ч.л.

Муку смешать с содой и просеять.
Творог,если зернистый, протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Мягкий маргарин растереть с сахаром,добавить слегка взбитые яйца,муку и замесить мягкое тесто.
После 2,5 стаканов,муку вводить осторожно.
Раскатать тесто в пласт. Вырезать формочками разные фигурки.
Разложить на противне с промасленной бумагой и поставить в нагретую до 180°C духовку.
Выпекать минут 15-20. Следите,чтоб слегка подзолотились.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Печенье на рассоле

Хозяюшка — Sat, 24 Oct 2015 06:31:25 GMT

Печенье на рассоле

Состав
1 стакан огуречного рассола
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1 ч.л. соды
5 стаканов муки
ванилин

Приготовление
Замесить тесто из всех ингредиентов, муку после четвертого стакана вводите по немногу, потому что тесто должно быть мягким и эластичным.
Сформировать любым способом печенюшки, выложить на смазанный противень и выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Галетное печенье

Галина — Sat, 24 Oct 2015 06:22:03 GMT

Галетное печенье

муки-220г + на подпыл
кукурузный крахмал- 60г
сахар- 4 т.л.
молоко- 2 ст.л.
растительное масло- 4 ст.л.
яйца- 2 шт
ванильный сахар
сода- 1 ч.л. без верха
щепотка соли

Смешать все сухие ингредиенты.
В миске,где будет замешиваться тесто взбить яйца с молоком и растительным маслом.
Добавить сухую смесь и замесить мягкое тесто на подпыленном мукой столе.
Завернуть тесто в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
По истечении времени,еще хорошо тесто вымесить на столе,чтоб сухие ингредиенты соединилось.
Затем на столе разложить пергамент в размер противня,подпылить мукой и раскатать половину теста.
Если противень большой,тогда не делить тесто. Наколоть вилкой.
Нарезать его на квадратики,обрезки можно убрать, а можно и не убирать,пусть так все остается.

Перенести лист на противень и поставить в горячую духовку. 180°C на 10-15 минут.
Как только начнет золотиться,вынуть из духовки.
Перевернуть печенье вместе с пергаментом на стол,печеньем вниз,снять осторожно пергамент.
Разделить печенье по надрезу.

Очень вкусное печенье. Советую.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мягкое печенье без муки

Юната — Mon, 21 Sep 2015 08:40:38 GMT

Мягкое печенье без муки

творог- 250г
сахар-100г
манная крупа- 0,5 стакана
кака0-порошок- 3 ст.л.
ванильный сахар- 1 пач.
раститльное масло- 1 ст.л.
овсяные хлопья- 100г
вода- 0,5 стакана
цукаты ОБЯЗТЕЛЬНО!- 2 горсти

Нагреть духовку до 180°C
Манку смешать с сахаром и ванильным сахаром. Помешивая,влить постепенно воду.
Оставить набухать на 30-40 минут. Время от времени помешивать.
Смешать овсяные хлопья с какао.
В манку добавить масло и перемешать,соединить с овсянкой,добавить творог,перемешать.
Вмешать нарезанные цукаты (чернослив,курага,финик,изюм).
Все перемешать и выложить на подготовленный противень чайной ложечкой
или выложить в кулинарный мешочек без насадки.
Поставить в духовку минут на 15. Готовые снять ножом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вергуны на дрожжах

Галина — Sat, 25 Jul 2015 08:54:58 GMT

Вергуны на дрожжах

кефир- 1 стакан
яйцо-1шт
сухие дрожжи- 1 ч.л.
сахар- 2-3 ст.л.
растительное масло-2 ст.л.
ванильный сахар
щепотка соли
мука

раститеьное масло для жарки
сахарная пудра

Нагреть в СВЧ кефир,перемешать в нем дрожжи.Оставить на 15 минут до "шапочки"
Добавить соль,сахар,ванильный сахар,масло,яйцо-перемешать.
Затем частями добавить муку. Замесить не крутое тесто.
Дать подойти в тепле- 30-40 минут.
Затем тесто раскатать в пласт,не тонко. Нарезать полосками.
Сделать внутри разрез и вывернуть одну сторону.

Жарить на среднем огне, в большом количестве масла до золотистого цвета.
Выкладывать на бумажное полотенце.
Затем выложить на блюдо,посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Печенюшки-сметанюшки

Галина — Sat, 25 Jul 2015 08:28:22 GMT

Печенюшки-сметанюшки

Рецепт отсюда

Печенье "Кунжутно-ореховые рассыпушки"

Елена2550 — Thu, 16 Jul 2015 12:53:02 GMT

Печенье "Кунжутно-ореховые рассыпушки"

Размягченный маргарин 180 гр смешать с 1 стаканом сахара,добавить 1 яйцо и 1 белок (желток останется на смазывание). Добавить 1 ч.л. гашеной соды и 3 стакана муки. Замесить тесто, положить в пакет и в холодильник на 20-30 минут. Тесто раскатать (толщина 5 мм), выдавить формой печеньки. Каждое печенье смазать смесью желтка и сахара и присыпать кунжутом и мелко рубленным грецким орехом. Противень присыпать мукой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

Печенье получается очень рассыпчатым.

Пальчики с вишней

Галина — Sat, 30 May 2015 10:48:30 GMT

Пальчики с вишней

200 г сметаны
200г маргарина
100 мл молока
60 г сахара
2 яйца
3 ч.л. сух.или 30г св. дрожжей
0,5 ч.л. соли
ванилин
мука- 700г

вишня без косточки
1 яйцо,ванилин и сахар для обмазки

Смешать в теплом молоке дрожжи,добавить соль,сахар,ванилин,яйца-слегка взбить.
Растопить маргарин и смешать его со сметаной,добавить в тесто,перемешать.
Ввести муку (оставить с полстакана,высыпать её на стол),тесто замесить выложить на стол. Вмешать всю муку.
Оставить тесто на 20 минут подойти.

Разделить тесто на 4 части. Скатать в шары.
Ну и,как обычно,нового ничего.
Каждый раскатывать в круг,нарезать на сегменты,выложить начинку.

Завернуть в рулетики.
Взять две тарелки в одной взбить яйцо,в другую насыпать сахар и ванилин,перемешать.
Каждый рулетик обмакнуть в яйцо,затем в сахар,выложить на противень.
Они тут же поднимаются. Ну, на крайний случай,оставьте на 5 минут на столе.
Ставим в горячую духовку 180°C на 20-25 минут.

Вот они красавчики,хорошо подошли в духовке.

Дать остыть,сложить в подходящую посуду,пересыпая через ситечко сахарной пудрой.

ПРИЯТНО АППЕТИТА!