Кофейное печенье




150 гр. размягченного маргарина
1/2 ст. сахара
2 ч.л. с горкой растворимого кофе, разведенного в 1 ст.л. горячей воды
1 1/2 стакана муки
шоколад (вареная сгущенка или джем)

Взбить маргарин с сахаром до легкой, воздушной массы. Всыпать муку, влить кофе, взбить. Скатывать шарики и укладывать на бумагу для выпечки. Сверху слегка приплюснуть. Нагреть духовку до 180 гр. Выпекать 1о-12 мин. Дать полностью остыть на противне. Слепить половинки сгущенкой, джемом, растопленным шоколадом и т.д. Сверху посыпать сахарной пудрой.