Понедельник, 17.06.24, 04:46
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Эклеры-колечки с вареной сгущенкой.
Надюшка Дата: Вторник, 18.01.11, 01:33 | Сообщение # 1
Журналист
Группа: Проверенные
Сообщений: 8560
Регистрация: 18.06.10

 
-- Вода — 100 мл
--- Масло сливочное (немного для смазки формы) — 60 гр
--- Яйцо — 3 шт
--- Мука — 200 гр
--- Соль (щепотка)


Для начинки:

Здесь можно фантазировать, кому что нравится. Можно наполнить колечки масляным кремом, а можно и вареной сгущенкой или сгущенкой-какао.

Готовим тесто - воду ставим на плиту и нагреваем, добавляем масло и соль.
Добавляем постепенно муку.
И хорошо вымешиваем до однородной массы.
Снимаем с плиты и остужаем, далее добавляем по 1 яйцу и хорошо вымешиваем.
Тесто должно быть эластичным и блестеть.
Готовим колечки. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем его кусочком крестьянского масла .
Делаем из бумаги для выпечки кондитерский кулечек.
Наливаем туда все наше тесто для колечек и выдавливаем колечки.
И запекаем при температуре 160 градусов 15 минут и далее при температуре 180 градусов 15 минут.
Затем вытаскиваем наши колечки.
Итак, берем одно наше колечко, внутри там образовалась пустота. Аккуратно сбоку колечка делаем пару надрезов ножом и туда с поморью кондитерского шприца вводим любую начинку. Сверху можно обмазать вареной сгущенкой, присыпать немного сахарной пудрой.

Прикрепления: 5584813.jpg (82.7 Kb)




Родительский дом — это маленький рай: там хорошо спится и пахнет
вкусняшками. Это самый самый лучший уголок на всей земле.. Там мама!
 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами