|
Торт "Оригинальный"
|
|
|
Елена2550
| Дата: Понедельник, 08.02.16, 02:21 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 186
Регистрация: 31.01.15 | Торт "Оригинальный"
Ингредиенты:
яйцо куриное 4 шт
вода холодная 4 ст. л.
крахмал картофельный 60 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
мука белая 100 г
сахар 220 г (120 - в тесто, 50- в сироп, 50- в апельсиновую прослойку)
апельсин 1 шт крупный
желатин 10 г
сгущенка вареная 200 г
масло сливочное 200 г
эссенция апельсина по вкусу (пара капель)
лимонная кислота по вкусу
Испечь бисквит: яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с водой в пышную пену, добавить сахар, крахмал, затем желтки, разрыхлитель и муку. Выпекать при 200 градусах 20-25 минут
Желатин залить холодной кипяченой водой для набухания.В блендере перебить мякоть апельсина и цедру. Полученную смесь смешать с 50 гр сахара и 50 мл воды. Поставить на огонь, постоянно помешивая довести до кипения. Ввести в горячую смесь желатин. Оставить остывать.
Заварить сироп: 50 мл воды + 50 гр сахара + лимонная кислота + эссенция апельсина.
Оставить остывать до комнатной температуры.
Остывший бисквит разрезать и пропитать сиропом комнатной температуры.
Смешать вареную сгущенку с маслом, взбить блендером до однородной массы.
На нижний корж распределить апельсиновую прослойку. На верхний корж нанести масляный крем. Сложить коржи.
Торт украсить масляным кремом, орехами.
 |
| |
| |
|
Галина
| Дата: Понедельник, 08.02.16, 19:11 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата Елена2550 (  ) Торт "Оригинальный"
Вау,порадовала вкусняшкой 
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Понедельник, 08.02.16, 19:36 | Сообщение # 3 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Цитата Елена2550 ( ) Торт "Оригинальный"
Елена2550, торт классный, мне очень прослоечка понравилась  оригинальная ..представляю аромат Спасибо за рецепт торта!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
