|
Торт «Сметанно-кофейный»
|
|
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 10.04.13, 16:23 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Торт «Сметанно-кофейный»
Состав
для бисквита:
10 яиц
2,5 ст. сахара
2 ст. муки
для крема 1:
400 гр. масла сливочного
1 банка сгущенки
ванилин
для крема 2:
400 гр. сметаны
1 ст. сахарной пудры
для пропитки:
2/3 ст. воды
1 ст.л. кофе
3 ст.л. сахара
для украшения:
шоколад
шоколадные конфеты
Приготовление
Хорошо растереть желтки с сахаром, добавить муку, все хорошо перемешать.
Белки взбить в хорошую пену и аккуратно, ложкой, вмешать в тесто, движениями снизу вверх.
Низ формы проложить бумагой, и смазать маслом(бока тоже смазать) и поставить выпекаться в духовку на 50-60 минут при 180 градусах.
Готовность бисквита проверить лучинкой. Остудить.
Когда корж спекется, то его надо остудить и разрезать на три коржа.
Приготовим пропитку: берем горячую воду, туда кладем сахар, ванилин и кофе, размешать и остудить.
Берем коржи и собираем: пропитываем торт пропиткой, между слоями выкладываем сметанный крем(сметану взбить с пудрой). У меня домашняя сметана.
Верх и бока торта смазываем кремом 1.
Обсыпаем крем шоколадной стружкой, украшаем конфетами и растопленным(со сметаной, я ломаю шоколад и подогреваю в микроволновке, потом добавляю сметану и хорошо перемешиваю, если надо, то прогреваю вместе со сметаной, но очень осторожно, чтоб смесь не кипела) шоколадом.
Даем торту пропитаться 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Среда, 10.04.13, 18:07 | Сообщение # 2 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата (Хозяюшка) Торт «Сметанно-кофейный»
какой красивенький, представляю какой вкусный
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 10.04.13, 20:14 | Сообщение # 3 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Цитата (Галина) представляю какой вкусный
Галина, вкусный сочный 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
marina
| Дата: Суббота, 13.04.13, 08:31 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 256
Регистрация: 23.12.11 | Лариса , это просто шедевр ! 
Такой красивый торт , к любому празднику - гвоздь программы !!! 
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Суббота, 13.04.13, 11:33 | Сообщение # 5 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Цитата (marina) Такой красивый торт , к любому празднику - гвоздь программы !!!
marina,  спасибо конечно, это маме на др пекла, быстренько надо было 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
