Торт "Подарок"



Два бисквитных коржа по этому рецепту

для кофейного коржа:
1). 3 желтка
400 сахара
2 ст.л. коньяка - все взбить

2). 3 белка, 3 ст.л. сахара- взбить

Затем в желтки добавить 2 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя смешанного с 0,5 стакана муки. Аккуратно добавить белки, перемешать. Выложить в подготовленную форму и выпекать минут 20-25,на среднем огне, проверять зубочисткой.

крем:
500г сливочного масла
1 пол литровая банка вареной сгущенки

крем для украшения:
заварные белки по этому рецепту

вишневый сироп для пропитки

Разрезать оба белых бисквита еще на два коржа, смочить их сиропом, уложить сначала два коржа друг на друга промазав кремом, на них положить кофейный корж, тоже смочить сиропом, кремом, затем уложить еще два белых бисквита пропитанных сиропом и смазанных кремом. Верх не смазываем.
Приготовить белковый заварной крем, обмазать весь торт, т.е. верх и бока.
Красителями подкрасить оставшиеся белки и сделать украшение.