Чебупели



300 мл кефира
2 ст.л. сметаны
2 яйца
50г сливочного масла
0,5 ч.л. соли
800-900г муки

фарш-300г
лук- 1-2 шт
сметана или кефир - 1 ст.л.
соль
перец

растительное масло для жарки

Замесить тесто. Смешать кефир,сметану,яйца,растопленное сливочное масло,соль.
Добавить муку,замесить тесто,дать ему отдохнуть минут 20.

Приготовить фарш,смешав все составляющие.

Раскатать тонко тесто,вырезать стаканом кружки,разложить фарш,слепить и обжарить во фритюре.
Готовые выкладывать на бумажное полотенце,для удаления лишнего жира.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!