Французские,несладкие булочки



мука-450г
сливочное масло- 50г
молоко-275мл
дрожжи свежие -15г
сахар- 1 ст.л.
соль

Смешать все сухие ингредиенты.Добавить мягкое сливочное масло,все тщательно растереть.
Дрожжи распустить в теплом молоке,оставить на 10 минут,затем влить в сухие смеси,замесить тесто.
Дать тесту подняться 1 час.
Разделить на 12 частей,скатать каждую в шар и выложить на противень.
На каждой булочке сделать надрез новым лезвием.
Дать еще подняться минут 20.
Затем выпекать в горячей духовке 200°C- 20минут.