|
Пирожки с ливером(жареные)
|
|
|
ВерочкаС
| Дата: Среда, 12.06.13, 18:04 | Сообщение # 1 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12 | Пирожки с ливером(жареные)
Состав
для теста:
1 ст. воды
1 ст. молока
1 ст. л. дрожжей
2 ст.л. сахара
2 яйца
1 ч.л. соли
мука
для начинки:
легкие
печень
сердце
почки
отваренный рис
лук
Приготовление
Смешать холодное молоко и горячую воду, проверить чтоб было не горячее, добавить сахар и дрожжи и пусть постоит 10-15 минут, чтоб дрожжи "взялись" шапкой. Добавить к смеси соль, яйцо и муку, замесив тесто. Не сыпьте много муки, чтоб тесто было мягким, эластичным. Дать тесту подняться один раз.
Для начинки отварить сердце, печень, легкие и почки в течении 30 минут. Остудить. Перемолоть на мясорубке.
Рис отварить.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в сковородку перекрученный ливер, посолить, поперчить и жарить до готовности. Немного остудить и добавить рис. Все хорошо перемешать.
Раскатать каждый шарик в лепешку(я просто разминаю руками) выложить начинку и скрепить концы, сформировав пирожки.
Раскалить растительное масло в сковороде и выложить пирожки с ливером швом вниз и жарить на среднем огне до румянца. Потом перевернуть пирожки, сделать огонь тише, накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 12.06.13, 23:23 | Сообщение # 2 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 |
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Четверг, 13.06.13, 08:07 | Сообщение # 3 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | Цитата (ВерочкаС) Пирожки с ливером(жареные)
ААааааааааааааааааа какие красивенькие,хочууууууу
 
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Четверг, 13.06.13, 09:24 | Сообщение # 4 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Галина, так в чем дело 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Галина
| Дата: Суббота, 15.06.13, 01:24 | Сообщение # 5 |
|
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10 | ВерочкаС, Ну не могу оторваться от пирожков,ну до того аппетитные
Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
|
| |
| |
