|
"Мамины пончики" (дрожжевые)
|
|
|
is57
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:25 | Сообщение # 1 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09 | Коли так, расскажу как делаю пончики, которые назвала "Мамины пончики". Только у мамы они получались такие пухленькие, маленькие и вкусненькие.
4 ст. муки
4 ст.л. подсолнечного масла
2 ч.л. сахара
1,5 ст.молока
3 яйца
0,5 пакета сухих дрожжей можно и пачку (11 грамм)(или 30грамм свежих)
1 ч.л.соли
Замешиваю тесто как обычно. Даю выстояться. Обминаю один раз и еще раз подняться. Тесто не очень густое. Затем присыпаю стол мукой, выкладываю тесто, чуть подминаю мукой. Отрезаю полоски и режу на кусочки. Выкладываю рядами на столе. Пока все выложила, уже первые подошли и начинаю их начинять.
Начинка: я делаю мясо отварное, проворачиваю, пережариваю с луком. Добавляю отварной рис. Хорошо солю.
Можно с тушеной капустой, можно сладкие, можно яйцо с зеленым луком или рисом.
Леплю маленькие пирожочки, в диаметре сантиметрров 4-5.
Жарю в сковороде в большом количестве масла. Масло должно хорошо подогреться, пирожки опускаю в масло.
Все.
Сообщение отредактировал is57 - Среда, 19.01.11, 05:26 |
| |
| |
|
miranda
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:25 | Сообщение # 2 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | is57, какие аппетитные пончики!!! обожаю сладкие, может знаешь рецепт крема заварного? помню раньше такие продавались...
|
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:26 | Сообщение # 3 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Какие аппетитные пончики, и прожарены как я люблю!!!  Я делаю пирожки, пончики у меня без начинки.
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Орха
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:26 | Сообщение # 4 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1206
Регистрация: 08.11.08 | Quote (Хозяюшка) но все не могу тесто подобрать чтоб хрустело, и было тоненькое а я просто покупаю  |
| |
| |
|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:26 | Сообщение # 5 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Quote (наружка) а я просто покупаю
наружка, покупное не такое вкусное!!! 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
|
Орха
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:26 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1206
Регистрация: 08.11.08 | Quote (Хозяюшка) наружка, покупное не такое вкусное!!! ну ручки у мен не от туда для теста,
а моей половинке больше нравится магазинные пирожки,
так что мы сошлись |
| |
| |
|
miranda
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:26 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 9621
Регистрация: 05.11.08 | Quote (наружка) а моей половинке больше нравится магазинные пирожки,
наружка, Лен, и тут тебе больше везет  моим Весам только домашнее подавай |
| |
| |
|
Орха
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:26 | Сообщение # 8 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 1206
Регистрация: 08.11.08 | Quote (miranda) моим Весам только домашнее подавай нет, домашние, но только из магазинного теста, а домашние потому, что начинка вкуснее и тесто должно быть очень-очень мало |
| |
| |
|
is57
| Дата: Среда, 19.01.11, 05:27 | Сообщение # 9 |
|
Мастер кулинарных дел
Группа: Проверенные
Сообщений: 869
Регистрация: 15.01.09 | Так, заварной крем - пожалуйста! Где выложить? Я с ним Наполеон пеку.
|
| |
| |
