|
Хозяюшка
| Дата: Среда, 28.04.10, 03:41 | Сообщение # 1 |
|
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08 | Кифле с сыром
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
Для смазки:
1 яйцо
Поставить опару из молока и дрожжей, добавить 1ч.л. сахара и 2-3 ст.л. муки, когда опара поднимется замесить не крутое тесто. Методика изготовления теста можно посмотреть в этой теме http://вкусняшка-тут.рф/forum/59-1461-1
Когда тесто поднимется его надо разделить на порционные кусочки и(с этого замеса выходит 16-18 шариков) скатать шарики и пусть поднимутся 5-10 минут
Приготовить сыр(так как у нас гауда нету, я сделала с простым сыром твердых сортов) и приготовить для посыпки кунжутное семя
Теперь берем шарик и раскатываем его овалом
На один край кладем кусочек сыра, а с другого края надрезаем ножом три полоски
И сворачиваем рулетом
и теперь укладываем на противень швом вниз, даем подняться 15-20 минут, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутным семенем
ставим в духовку запекаться до красивой аппетитной корочки. 
Правила публикации рецептов
Кулинарные игры
 
Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
|
| |
| |
