Шкварки из свиного сала



Состав
500 гр. свиного внутреннего жира
1 головка лука
1 среднее кислое яблоко
чеснок
приправы по вкусу(лаврушка, перец черный молотый, тмин)

Приготовление
Перемолоть жир на мясорубке или нарезать мелким кубиком(3*3 мм)мне больше нравится кубиком, тогда сами шкварки сочнее



Лук и яблоко порезать, лук мелко порубить, яблоко тонкими пласнинками



Жир выложить в сотейник и дать жиру вытопиться, это можно регулировать, можно шкварки оставить с жирком, так будет вкуснее, у меня в этот раз жир сильно вытопился



Добавить к шкваркам лук, яблоко и чеснок(измельчить) обжарить до золотистого цвета, чеснок я тоже добавляю вместе с луком



Приправляю все приправами и раскладываю по баночкам остывать



Теперь берем кусочек ржаного хлеба и намазываем шкварками и....наслаждаемся вкусом!
Приятного аппетита!

Хотела сфоткать бутеры, но пока болела мой все слопал буду делать еще сфоткаю