Жареная печень с луком Печень помыть, освободить от пленок и разрезать на порционные куски. Отварить до готовности (убрать пену, как только вскипит). Лук (можно добавить и перец) порезать кольцами. Печень обжарить в растительном масле с луком, посолить, поперчить.