Цыплята "Мехикано"



2 цыпленка по 700г
1 луковица
4 ст.л. кетчупа
1з.чеснока
1/2 ч.л. зерен кориандра
2 ст.л. растит.масла
1 ст.л. яблочного уксуса
зелень петрушки
соль
перец

Цыплят ополоснуть и нарезать на куски. Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень порубить.
Цыплят обжарить в сковороде без жира со всех сторон, посолить, поперчить, положить кориандр и сложить в посуду для запекания.
В сковороде обжарить лук на масле, добавить кетчуп, влить уксус и 100мл. горячей воды, дать закипеть и вылить к цыплятам.
Тушить минут 20. Попробовать на соль-досолить, добавить зелень и чеснок, перемешать и снять с огня.
Очень нежное, сочное, ароматное мексиканское блюдо.