РУЛЯДА из КУРИЦЫ



Состав:
мякоть от бедрышек 4 шт или феле
1 морковь маленькая
чеснок 4зубочка
соль, специи
2ст.л. зеленого горошка
1ч.л.желатина сухого

Приготовление
Мясо отбить, посолить, поперчить, посыпать тертым чесноком, добавить специи для курицы.
Морковь натереть на крупной терке распределить по мясу и выложить горошек., посыпать сверху желатином.
Свернуть руляду и обвязать нитками.
Сложить в рукав для запекания, хорошо завязать концы, опустить в кипящую воду, варить на маленьком огне около часа.
Положить на ночь под гнет.
При подаче порезать.

Примечание:
Если хотите руляду есть в горячем виде, тогда желатин не следует ложить. А горячую нарезать на кусочки и подать.