6 куриных ножек
200 г шампиньонов
1 небольшая луковица
соль и перец по вкусу

Снимаем с ножек кожу до нижнего сустава и аккуратно перерубаем кость. Снимаем мясо и мелко его рубим (можно пропустить через мясорубку).
Мелко нарезаем лук и шампиньоны, обжариваем на растительном масле до мягкости.
Мясо солим-перчим, соединяем с луково-грибной смесью. Хорошенько перемешиваем и начиняем полученным фаршем кожу.
Сшиваем края кожи черной ниткой (не забудьте потом ее удалить).
Перед обжариванием можно смазать ножки немного майонезом и кетчупом.
Обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!!