Пятница, 24.05.24, 14:23
Приветствую Вас Гость | RSS
//povar.ucoz.com Новые сообщения · Участники · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из мяса » Буженина в духовке (МК)
Буженина в духовке
Галина Дата: Вторник, 28.01.14, 22:13 | Сообщение # 1
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Буженина в духовке



свининая вырезка- 1кг
чеснок- 1 головка
дижонская горчица- 4-5 ст.л.
зерна кориандра- 1,5 ст.л.
фенхель- 1 ст.л.
семена сельдерея- 1 ст.л.
острый молотый перец- по вкусу
соль
перец черный молотый или смесь перцев
2 ст.л. растительного масла


Чеснок порезать-одну половину мелко,другую-тонко пластинками.
У меня был вот такой кусочек свинины. Её надо обмыть,просушить бумажным полотенцем



Сделать ножом надрезы и вставить в них чеснок нарезанный пластинами.



Кориандр,фенхель,сельдерей растолочь в ступке,не мелко, добавить соль,перец,мелкий чеснок,горчицу, масло- смешать все до пастообразного состояния.Обмазать мясо со всех сторон.



Оставить мариноваться в закрытом контейнере в холодильнике-сутки, можно и больше.
Чем дольше,тем лучше.



Затем завернуть мясо в фольгу, положить на противень и в духовку при 170°C на час.
Вынуть из духовки. Остудить в фольге.

Дижонскую горчицу можно заменить на 1 ст.л. в зёрнах или 1 ч.л. сухой.

Разрезала сразу-не терпится же. Мясо чуть рыхлое,при остывании стало плотное.Очень вкусное.

Прикрепления: 2647085.jpg (69.0 Kb) · 2652636.jpg (71.0 Kb) · 9476971.jpg (88.5 Kb) · 0073608.jpg (84.9 Kb) · 0394455.jpg (86.3 Kb)




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Хозяюшка Дата: Вторник, 28.01.14, 22:57 | Сообщение # 2
Хозяйка сайта
Группа: Администраторы
Сообщений: 36733
Регистрация: 30.07.08

 
Цитата Галина ()
Буженина в духовке

Галина, мяско в фольге супер просто!!! Очень вкусно и аппетитно у тебя выглядит! :( Спасибо за рецептик такой вкусный!!!


Правила публикации рецептов
Кулинарные игры


Я -ФЕЯ КУЛИНАРИИ!!! Но могу фейнуть...а могу и нафеячить.
 
Галина Дата: Вторник, 28.01.14, 23:36 | Сообщение # 3
Правая рука админа
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 19453
Регистрация: 14.05.10

 
Цитата Хозяюшка ()
Спасибо за рецептик такой вкусный!!!

Угощайся, я добрая




Знаете, как увеличить количество еды, находящейся в вашем холодильнике, в четыре раза?
Обклейте внутренние стенки зеркальной пленкой.
 
Terrika Дата: Среда, 29.01.14, 07:47 | Сообщение # 4
Группа: Пользователи
Сообщений: 185
Регистрация: 15.06.10

 
шикарный рецепт!
 
ВерочкаС Дата: Среда, 29.01.14, 22:00 | Сообщение # 5
Группа: Проверенные
Сообщений: 508
Регистрация: 17.01.12

 
Рецепт шикарный,нужно попробовать.
 
Готовим сами » РЕЦЕПТЫ » Блюда из мяса » Буженина в духовке (МК)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

Сегодня с нами были:
Администрация не несет ответственности за материалы размещенные пользователями. Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта.
Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможно только с указанием активной прямой ссылки на наш сайт Готовим сами