Отбивные с горчицей



свинина

для маринада:
соль
специи по вкусу
горчица

для кляра:
яйца
мука

растительное масло для жарки

Хорошую свинину нарезать на пласты толщиной 0,8-1 см. Хорошо отбить. Пересыпать отбивные специями, добавить горчицу и дать немного замариноваться.
Обмакиваем отбивные во взбитое яйцо, потом в муку и обжаривать отбивные на растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!