Свиные рулетики с грибами



Свинина(у меня шея)
грибы шампиньоны 1 банка
лук репчатый
яйца
мука
панировочные сухари
растительное масло для обжарки

Свинину нарезать на порционные куски, 1-1,5 см толщиной



Отбить молотком, сложить в кастрюлю пересыпав приправами по вкусу(я пересыпала приправой для отбивных) и поставить в холодильник настаиваться не менее чем на 2 часа(у меня стояли отбивнушки ночь, можно и больше, мясу это не повредит)



Грибы обжарить с луком



Теперь берем одну отбивную, расправляем и выкладываем на один край начинку



Заворачиваем рулетики(можно зафиксировать зубочисткой) но если кусок мяса нормальный, то тогда не надо



Приступаем к жарке:
Обмакиваем рулет во взбитое яйцо



Теперь в муку



Снова в яйцо(фото одно и тоже, но что вся последовательность прослеживалась решила поставить эту)



Теперь а панировочные сухари



И выкладываем обжариваться на растительном масле, на умеренный огонь



Обжариваем с двух сторон(при обжарке со второй стороны я закрывала сковороду крышкой, чтоб хорошо пропарилось мясо)Обжариваем до румяной корочки.



И все, наши аппетитные свиные рулетики с мясом готовы!!! >:) >:)



Приятного аппетита!!!