Кофе по-итальянски с молоком



Ингредиенты:
2 стакана чёрного кофе, 2 стакана молока, 2 грамма корицы.

Способ приготовления: Приготовить черный кофе.

Форма подачи, посуда: В чашку с кофе добавить молотую корицу, горячее молоко и подать, не перемешивая.

Кофе по-милански



400 миллилитров чёрного кофе, 4 щепотки корицы, 40 грамм сахарной пудры, 80 миллилитров коньяка, 8-12 кубиков льда.

Способ приготовления: Приготовить черный кофе, добавить корицу.

Форма подачи, посуда: Кубики льда положить в чашки, посыпать сахарной пудрой, залить горячим кофе с корицей. В полученный напиток добавить коньяк, размешать.

Кофе по-парижски



Ингредиенты:

400 миллилитров чёрного кофе, 4 чайных ложки ликёра, 4 чайных ложки сливок.

Способ приготовления: Приготовить черный крепкий кофе.

Форма подачи, посуда: В чашку с черным кофе налить ликер, а сверху положить взбитые сливки.

Кофе по-чешски




время приготовления - 10-15 минут

Ингредиенты:

25 грамм молотого кофе, 200 миллилитров молока, 400 миллилитров воды, сахара по вкусу.

Способ приготовления: В прогретый кофейник насыпать кофе, добавить кипяток, перемешать, поставить на слабый огонь. Дать подняться пене. Не доводя до кипения, снять с огня, влить в кофейник горячее молоко, размешать и дать настояться 5 минут, чтобы осела гуща.

Форма подачи, посуда: Подавать в кофейных чашках с блюдцем. Сахар (кусочки) подавать отдельно.

Кофе «Гляссе»



время приготовления - 10-15 минут

Ингредиенты:
кофе по вкусу, сахара по вкусу, 30-40 грамм сливочного мороженого.

Способ приготовления: В готовый процеженный черный кофе добавить сахар и охладить.

Форма подачи, посуда: Подавать в бокале, положить несколько шариков мороженного. Пить через соломинку.


Кофе «Домашний»



время приготовления - 10-15 минут

Ингредиенты:
40-45 грамм молотого кофе, 4 стакана воды, сахара по вкусу.

Способ приготовления: Засыпать натуральный молотый кофе в ошпаренную кипятком кофеварку, залить кипятком, подогреть (но не кипятить), снять с огня и настоять 5-7мин, затем через ситечко налить в кружки.

Форма подачи, посуда: Подавать в кофейных чашках на блюдце. Отдельно подавать сахар

Кофе «Бразильский»



время приготовления - 10-15 минут

Ингредиенты:
100 грамм чёрного шоколада, 120 миллилитров молока, 150 миллилитров кофе, 60 грамм сахара, чайная ложка сливок.


Способ приготовления: Шоколад покрошить на мелкие кусочки и растворить в крепком горячем кофе. К полученной смеси добавить молоко, непрерывно при этом ее взбивая. Сахар положить по вкусу.

Форма подачи, посуда: Разлить кофе в маленькие чашечки, каждую из которых украсить ложкой взбитых сливок.